1、为什么炸鱼块要裹面糊？
为什么炸出的鱼肉不够嫩滑等等 ， 出现这些问题主要是因为方法没有用对 ， 下面梅子将炸鱼块的方法分享给你 ， 希望能帮助到你 。 腌制是为了让鱼块去腥入味 ， 如果在炸鱼块前不进行腌制的话 ， 炸出来后就很难再调味了 ， 所以要在炸鱼块前进行腌制 。 为什么炸鱼块要裹面糊？第一次下锅炸鱼时 ， 将鱼炸至微黄、定型后捞出放凉 ， 将油温升高再重复炸一遍 ， 鱼肉充分熟透 ， 而且外皮更加酥脆 ， 达到外酥里嫩的效果 。
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2、炸鱼块这样做色香味俱全令人欲罢不能
怎么炸鱼块 ， 我的分享你可以试一下{!
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3、红烧鱼这样做色香味俱全令人陶醉
5、开吃 ， 斯文的用筷子 ， 猴急的可以用手 ， ， 呵呵此菜特点：外焦里嫩 ， 鲜香可口 ， 尤其是鱼头 ， 越吃越有味道 《好吃美味》
我做红烧鱼 ， 因为儿女们都愿吃还不算 ， 连姑老爷们上门都说做的比饭店做的还好吃 。 大火烧开后用最小火炖 ， 剩少许汤时 ， 装盘上桌 。
4、炸鱼块的具体方法
因为炸鱼块不先腌制的话 ， 炸出来后很难再进行调味 ， 所以必须先腌制入味才可以进行油炸 。 调面糊用水的话 ， 鱼块炸的过程中容易因为水分过快炸干而把鱼肉炸老 ， 而如果用食用油鱼肉相反不但不容易被炸老 ， 而且鱼肉炸好以后吃着还会更香 。
【炸酥脆的鱼肉怎么做 炸鱼肉怎么炸鲜】炸鱼块的具体方法如下食材:草鱼 ， 葱 ， 姜 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 盐制作方法1 ， 草鱼洗净 ， 去骨切块 ， 备用2 ， 将鱼放入容器 ， 加入胡椒粉 ， 盐 ， 料酒 ， 腌制15分钟后打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀3 ， 起锅烧油 ， 油五成热的时候 ， 把腌制好的鱼依次放入锅中 ， 先不翻动 ， 一面金黄定型后 ， 翻动炸制另一面 ， 两面金黄即可 。
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