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邢台市 ， 简称“邢” ， 旧称邢州、顺德府 ， 位于京津冀区域冀中南地区中心 ， 西依太行山与山西省毗邻 ， 东沿卫运河与山东省相望 ， 北连省会石家庄、衡水 ， 南接邯郸 ， 是中原经济区的北方门户 ， 京津冀协同发展国家战略重要节点城市 。
1、威县火烧
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威县火烧是河北邢台市著名的汉族传统小吃 。 以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名 。 融合北方的油饼与胡饼制作工艺 ， 用冀南的精面粉与小磨香油为原料 ， 佐以细盐、花椒粉 ， 用吊炉烘烤 ， 打成风味独特的火烧 。 食用时 ， 浇蘸上醋蒜汁 ， 清香解腻 ， 更为爽口 ， 其馅多用猪肉剁大葱 。
2、广宗薄饼
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广宗薄饼又称风吹大油饼 ， 是一道美味可口的汉族小吃 ， 属于河北菜 。 金黄透明 ， 薄厚均匀 ， 卖相极佳 ， 味香质软 ， 极为可口 。 这名字的由来 ， 应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼 ， 仅重三、四两 ， 可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报 ， 真是比纸还薄了 ， 风一吹怕就跑了 。 若是用此薄饼做饼卷肉 ， 那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来 ， 真是叫人顿生馋意 。
3、吴老胖饼卷
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吴老胖饼卷是河北省邢台市临西县的特产 。 吴老胖是一家专门经营清真酱牛肉的老字号 ， 主要经营酱牛肉饼卷、酱牛肉、五香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等 ， 其中酱牛肉饼卷成为临西当地的特色小吃 ， 人都称之为“饼卷儿” 。
4、黑家饺子
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黑家饺子 ， 河北小吃 ， 清真风味 ， 邢台地区著名小吃 。 此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制 ， 饺子面皮大小均匀 ， 厚薄一致 ， 包好的饺子 ， “两面肚”没有阴阳面和双皮现象 ， 馅肥嫩爽口 ， 深受欢迎 。
5、二哥饼卷
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二哥饼卷是有名的河北特色小吃 ， 该饼凭借着饼薄肉香而备受消费者青睐 。 并于2005年底 ， 二哥牌饼卷肉入选《河北名产》 。
6、隆尧羊汤
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7、大锅菜
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大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜 ， 中国北方地区常见菜品之一 ， 在北方地区较流行 。 食材多样 ， 营养丰富 ， 汤汁浓郁 。 此菜其名称的由来 ， 首先是它有很多种菜的风味 ， 其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活 ， 所以就叫做了大锅菜 。 主要配料为猪肉 ， 白菜 ， 豆腐 ， 粉条等 。
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