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谢邀！安阳是历史文化名城、中国六大古都之一 ， 位于河南省最北部 。 安阳的地方风味小吃众多 ， 美食数不胜数 ， 现将最富有代表性的5种特色小吃列举如下：
1、安阳三熏
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安阳三熏包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水 ， 是河南安阳汉族传统名菜 ， 已有100多年历史 。 其做法是将原料精心卤制 ， 再用柏枝、松木锯末等点燃熏制 ， 其特点是熏香浓郁、脆烂不腻、耐于储存 。
2、五香豆沫
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五香豆沫的做法 ， 是用小米作主料 ， 将小米洗净泡透 ， 同焙制好的花椒、八角等一起磨成米浆 ， 黄豆泡涨后磨成豆瓣 。 待豆瓣将要煮熟时 ， 加入稀释后的米浆 ， 再加入其它配料即成 。 成品豆沫 ， 喝上一口 ， 满嘴留香 。
3、扁粉菜
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扁粉菜以粉条为主料 ， 配以青菜、豆腐、猪血等 ， 在一口大锅中煮熟 。 扁粉菜的关键在于高汤 ， 高汤味道的好坏 ， 直接影响扁粉菜的味道 。 早上 ， 不少安阳居民都习惯吃上一碗香喷喷、辣乎乎的扁粉菜 ， 顿感全天都充满能量！
4、安阳烩菜
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安阳烩菜种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富 ， 是传统名肴 ， 大体上分为海烩菜、上烩菜、行烩菜等 。 严格说来 ， 扁粉菜也算是一种用料简单的烩菜 。
【安阳最具代表性的5种特色小吃，你吃过几种？安阳最好吃的是什么】5、牛屯火烧
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牛屯火烧似烧饼而比烧饼大 ， 像肉盒而比肉盒焦 ， 浑圆如饼、色如紫铜 ， 中间鼓凸、层次分明 ， 素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐 。
以上5种安阳名吃 ， 你吃过吗？在你以目中 ， 安阳还有哪些好吃的？欢迎留言！
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