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1.十字花科蔬菜 。 西蓝花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——— 异硫氰酸酯 ， 不但有助于清除肠道垃圾 ， 还能抗癌 。 2.洋葱 。 肠道中益生菌和致病菌共存 ， 当致病菌打败益生菌时 ， 肠道菌群的平衡就被打破 ， 可能导致便秘、腹泻等多种问题 。 为了给肠道内的益生菌补充养分 ， 刺激其增长 ， 要多吃富含低聚糖的食物 ， 洋葱则是优质选择之一 。 此外 ， 吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性 。 3.大蒜 。 大蒜中含有的大蒜素 ， 是一种强大的抗菌物质 ， 能活化细胞 ， 加快肠胃蠕动 ， 促进新陈代谢 ， 缓解疲劳 。 为了保证大蒜的保健功能 ， 最好遵循“吃生不吃熟 ， 吃碎不吃整”的原则 ， 用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法 。 4.豆类 。 豆类中含有大量非水溶性膳食纤维 ， 能够减少食物在肠道内的停留时间 ， 预防便秘 ， 降低患结肠癌风险 。 黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂 ， 它是分解油脂的“高手” ， 能促进脂肪代谢 。 5.海带、黑木耳等菌藻类食物 。 它们含有大量植物胶原成分 ， 能有效促进体内废物排出 ， 减少便秘 ， 清洁肠道 ， 是人体新陈代谢的好帮手 。 海带不论煮汤、炒或凉拌 ， 味道都不错 ， 烹调时放几滴醋 ， 不但可以调味 ， 还有益于钙的吸收 。 6.全谷食物 。 燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维 ， 能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖 ， 还能帮助肠道代谢一些致癌物质 。
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