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本人是地道的梅州人 ， 但是在广州上大学 ， 舍友都是潮汕人 。 要说广州、潮州、汕头、梅州哪个城市的美食最多呢？梅州吃过的最多 ， 其他地方听倒是听了很多 ， 比如潮汕人最爱的牛肉丸和肠粉 ， 但是要吃到正宗的 ， 还是需要时间去当地体验 。
【梅州美食攻略潮州和汕头哪个地方美食多】但是作为梅州人当然要宣传一下我吃过的梅州美食啦 。
1 ， 传说中的腌面 ， 只有梅州才有的东西 ， 梅州的特色早餐 ， 现在外出的人每次回家一定要吃的东西之一 。 天天的早餐几乎都是腌粉加一碗枸杞叶三及第or咸菜三及汤.（我舍友是潮汕人 ， 对这个也是称赞有加 ， 但是因人而异的话 ， 有时掩面会比较油腻）
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2 ， 盐焗鸡 ， 对于梅州人来说有特殊的意义 ， 是一道很出名的客家菜
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， 那味道是外地人不能克隆 。 （开学带了一整只给舍友 ， 风卷残云五分钟吃光光）
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3 ， 梅菜扣肉 ， 一半肥一半瘦的肉入口即碎 ， 在加上梅菜 ， 想到都留口水了
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4 ， 娘酒鸡 ， 客家娘酒和鸡肉的完美结合 ， 最好还是公鸡 ， 充分体现了客家人的创新 ， 也和梅州所处地理环境分不开 。 以前是坐月子的妇女才吃的 ， 现在就变得普及了 。 我喜欢甜点的 ， 越老月子酒是最好的 ， 姜多点的！（超级好吃 ， 特别是妈妈做的）
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5 ， 酿豆腐 ， 五华那边的酿豆腐是最好的 ， 据说是做豆腐的水不一样 ， 只有那边才有的 ， 做出来的豆腐超嫩 ， 很有口感
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6 ， 味酵粄 ， 上面在浇点特制的红酱（红糖熬制） ， 很好吃！（拿来炸了以后 ， 哇塞 ， 流口水）
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7 ， 开锅肉丸
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8 ， 清明粄
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9 ， 炸芋圆（客家发音）
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10 ， 炸散子（客家发音）过年必备
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11 ， 牛耳公（客家发音）
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12 ， 老鼠粄（客家发音）
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13 ， 算盘子
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14 ， 笋粄（客家发音）
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15 ， 炸南瓜圆（客家发音）
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