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保定 ， 除了大家说的 ， 还有几样 ， 如白家罩饼 ， 还有古莲花池旁边儿的马家老鸡 ， 炸水蝎子应该也是保定的一个特色 。 定州除了焖子 ， 它那的八大碗也是很有历史了 。 哦 ， 刚还看到有人说到了蔚县 ， 蔚县有一样吃的东西据说是全国独家 ， 啥？最后再说一下张北、康保一带的地方特色 ， 那些个地方虽说与内蒙交界 ， 生活习惯也同蒙古人很接近 ， 但毕竟是属于咱大河北呀 。 那的手把肉、血肠、烤全羊等也是明显的地方特色呀 ， 所以这个也不能不说！
首屈一指的应属河间驴肉火烧 ， 这里要明确一下 ， 驴肉火烧其实有不同派系 ， 主要分别是河间版的和保定版的两种 。 首先是形状上不同 ， 河间的火烧是长的 ， 保定的是园的 。 保定的火烧选用的是渤海驴的驴肉 。 从制作工艺看 ， 保定火烧的肉是卤制的 ， 河间火烧的肉是酱制的 。 这也正好解释了有些人喜欢吃保定火烧的原因 ， 因为卤制的多汁 ， 更有滋味 。 但它依然是河北人民特别是农村的广大群众聚餐时最喜爱硬菜 。
河北名吃除了保定槐茂酱菜、河间驴肉火烧、正定八大碗、保定李鸿章烩菜之外 ， 在张家口还有这样一个县 ， 一个县的美食就是一个系列 ， 无论小吃 ， 还是大餐 。 蔚县八大碗只是在办红白事时才吃 ， 如今发展旅游 ， 是款待来蔚宾客的首选 。
缸炉烧饼呈四角方形 ， 鼓胀焦黄 ， 层层皮薄 ， 酥脆清香 。 河北深泽扒糕河北深泽扒糕主要是以荞麦为原材料 ， 然后加上花椒等配料搅拌均匀 ， 开水下锅 ， 煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼 ， 凉晒即可食用 ， 食用时切成小块 ， 再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内 ， 浇上用香油、醋、蒜末搅拌的汁即可食用 。
有你心中最爱的那款吗？作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定 ， 驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广 ， 终于使驴肉火烧闻名大江南北 。 沧州地处华北平原的东部 ， 却有着辖区内的孟村回族自治县 。 老槐树烧饼老槐树烧饼是河北邯郸特色小吃 。 柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品 ， 是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃 。 距今已有200多年的历史 。 八大碗有荤有素 ， 烹饪精细 ， 鲜美可口 ， 是当地宴宾会客的名肴 。
感谢邀请 ， 提到河北的美食确实有些令人尴尬的 。 但是这并不能说明什么 ， 我大河北还是有很多好吃的的 。 因为我们是保定人先来说下保定 。 保定驴肉火烧应该无人不知无人不晓吧 ， 天上龙肉地上驴肉 。 李鸿章烩菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉 ， 加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的 。 关于河北的美食还有许多这里我们就不一一列举了 ， 欢迎大家来河北当地品尝！
赵县的驴肉 ， 保定和河间的驴肉火烧 ， 辛集的酥糖 ， 正定八大碗 ， 张家口柴沟堡熏肉 ， 怀安豆皮 ， 石家庄燕凤楼 ， 白洋淀酥鱼 ， 等等太多了
我向大家介绍一下同样是河北的特色美食 ， 但名气相对来说不大 ， 但味道绝对杠杠的 。 香河肉饼河北香河肉饼是河北省香河县的特产 ， 它的特点是皮薄 ， 肉厚 ， 油香 ， 面质柔软 ， 内陷鲜嫩 。 沧州火锅鸡沧州火锅鸡是河北省沧州市一道色香味俱全的火锅 ， 火锅鸡味道麻辣鲜香 ， 食用时配上蒜泥甜醋 ， 味道浓郁 ， 回味无比 。 棋子烧饼色泽金黄 ， 里外烤制酥透 ， 内馅鲜香 ， 酥脆适口不腻 。
【保定有什么特色？ 保定有什么特色民俗】
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