1、手冲挂耳咖啡
手冲咖啡是咖啡爱好者的最爱 ， 简便而自然 ， 要冲出香气四溢的咖啡 ， 有几点一定要注意的 。 因此一般在20克左右 ， 冲出的咖啡比较美 。 水温约在85度左右 ， 分两次注水 ， 注水要顺时针侥圈 。 第一次注水时 ， 等待咖啡停止膨胀 ， 约30秒到40秒 。 深焙咖啡豆两分到两分半；浅中陪咖啡豆 ， 两分半至三分钟为佳 。
看了几个回答呢 ， 都是说的消磨手冲 ， 那我就说个简单的手冲吧 ， 手冲挂耳咖啡做手冲需要一系列的工具 ， 比如：滤纸 ， 滤杯 ， 分享壶 ， 手冲壶 ， 电子秤 ， 手动研磨器或者咖啡研磨机等做手冲 ， 要求比较多 ， 豆子的研磨度 ， 水温多少 ， 冲多长时间 ， 都有很多手法和讲究在这里 ， 我说一个简单的能喝到手冲咖啡 ， 大家都应该听过 ， *挂耳咖啡* ， 售价低 ， 方便快捷 ， 风味多 ， 性价比挺高的哟售卖地点：咖啡店 ， 某宝 ， 某东首先拿到一包挂耳撕开包装 ，
2、如何选择咖啡粉？
某宝上但凡涉及到手冲的电子秤一般价格比较贵些 ， 因为带了诸如蓝牙、智能等功能 ， 如果要求不是太专业 ， 用一般几十元的烘焙电子秤也就够了 ， 主要也就是量个水量和咖啡粉重量吧 。 购买咖啡粉是不可取的 ， 因为咖啡一旦磨粉 ， 表面积随即增大n倍 ， 咖啡中的风味和香气散失会非常快 。 以15g咖啡粉为例 。
首先选定好你要使用的咖啡器具 ， 比如滴滤式的v60 ， 浸泡式的聪明杯 ， 爱乐压常见的冲泡器具 。 当器具选好以后 ， 把你的咖啡豆研磨好 ， 水温选用90-96℃之间都可以 ， 如果咖啡豆的烘焙度较深也可以选用90℃以下的水温 ， 然后保持平稳的水流浇咖啡粉进行冲泡 ， 静等2-3分钟 ， 把用过的咖啡粉丢掉即可享用了 。
3、冲煮咖啡四要素
冲煮咖啡四要素：1.研磨度粗研磨：咖啡与水的接触时间短 ， 咖啡容易造成萃取不足 ， 也就是味道淡；细研磨：咖啡与水的接触时间长 ， 咖啡容易造成过度萃取 ， 也就是味道浓 。
偶然看到一篇介绍手冲咖啡的文章 ， 说的很专业 ， 但是很适合我这种入门级的小白 。 于是就展开了小白的手冲咖啡才华 。 咖啡豆有了、手摇磨豆机有了、滤杯滤纸也有了 ， 接下来就是多次的尝试及练习了 。 首先是咖啡豆的选择 。 这样 ， 手冲咖啡这一块基本就出师了 。 手冲咖啡的话 ， 差不多是细砂糖般的粗细 。 疫情降级缓和的时候 ， 带着我的手冲咖啡去公园跟朋友侃侃 ， 朋友都说很好喝呢 。
4、手冲咖啡怎么冲泡
提问的这位同学是想在家里自己冲泡喝 ， 还是在店面出品给客人喝？如果是自己在家里冲泡自己喝的话 ， 最关键的是咖啡豆 ， 要新鲜的 ， 烘焙得当的 ， 研磨适中的 ， 然后按自己喜欢的口味冲泡都是好咖啡 。 如果是店面出品用 ， 那写文字的话不能完全回答清楚 ， 因为要考虑的参数和变量需要实践才更清楚 。
记住手不要抖 ， 不要滑 ， 这个过程需要熟练的技巧的哦完成以上步骤 ， 待咖啡完全滤到分享壶中 ， 一杯手冲咖啡就制作完成了 。 对于手冲咖啡来说最重要的就是在冲泡前保证咖啡粉的新鲜程度 。 6．手冲咖啡易学难精 ， 所以掌握水柱注入咖啡粉时间的控制相当重要！
5、手冲咖啡冲泡推荐秤
手冲咖啡冲泡推荐秤豆子将豆子磨成咖啡粉 ， 手冲建议和白砂糖差不多或者稍微粗一点的程度粉水比例约1:15冲泡水温大约90-95度左右闷蒸：用尽量少的水快速润湿咖啡粉 ， 静置20-30秒一次性冲泡：以均匀较小的流水速度 ， 从小到大 ， 从大到小画圈冲煮 ， 直到达到粉水比量 。 然后就是好好享用啦 。
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