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张家界自然风光旖旎， 美食也是数不胜数， 除了山里特有的野生菌、石耳这些大路货， 还有壹周君认为两样特别能代表当地风土人情的小吃：三下锅和酸酢鱼！其实最初的三下锅是土家菜， 用了腊肉、豆腐和萝卜来炖， 做成“合菜”， 现如今经过了改良， 更适合外省人的口味啦 。 虽然张家界的合渣也比较有特色， 但壹周君在咱们湖北恩施已经吃的太多了， 所以也不多提 。 来到张家界， 这个一定要尝啦！
张家界的话， 我以今天到湖南地区， 向当地的话， 比较有名的特色美食也是蛮多的， 比较有名的就有张家界十六大特色美食， 像比较有名的鸡蛋卷儿， 富正毅三下锅， 刀拍黄瓜， 农家小炒肉， 葛根粉， 寨子里的钵钵菜， 沱河虾饼等 。
常驻张家界的我告诉你， 本地人喜欢的， 外地人不一定吃的来， 也不一定有名 。
张家界特殊有名的小吃如下：1、张家界大鲵属国家二级水生野生保护动物 。 张家界大鲵具有独特而珍贵的价值， 能够提高人体免疫功能， 增强抗病能力， 延缓衰老， 集保健、药用、美容、食用价值于一体， 被专家誉为“水中人参”、“软黄金” 。 岩耳为张家界人的山珍美食， 它不仅是山民餐桌上的上等菜， 而且是国宴的佳肴 。
按图片顺序讲解--葛根粉、厥根粉、岩耳、土家腊肉、茶叶、板栗等 。 以前小吃一条街， 现在都进大商场， 去张家界游玩的朋友可以去大商场一饱口福！
【张家界美食攻略：三下锅和酸酢鱼！】位于西溪坪澧岸家园的九炙烧烤就很不错啊， 新鲜的食材， 没有那么多的作料味！喝酒， 聊天， 聚会， 都是个不错的选择 。
2021年端午节， 临时决定来一次说走就走的旅行---张家界3日游 。 既然来到张家界， 那么一定要品尝最地道的“三下锅”， 其实就是一种很方便的干锅， 它是由三种主料做成的， 多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮 。 干锅无汤， 麻辣味重， 特别好吃， 若不能吃辣的人最好慎重选择 。
我在张家界生活工作了七个月， 我来介绍吧 。 张家界最出名的、街头巷尾到处打招牌的有两道菜：一个叫打鼓皮、一个叫三下锅 。 三下锅的来历更经典了 。 因为有腊肉、豆腐、萝卜三种材质做成的、锅里下了三种菜料， 所以就叫“三下锅”了 。 现代张家界界面上的的酒店、小馆子里面， 三下锅到处都是 。 我们这些吃的人、去张家界旅游的人， 更应该与大自然、与我们的动物朋友和谐生存， 互相爱护， 互补杀戮了， 要共同来保护地球的生态平衡了！
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