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米 粉岳阳人的早餐 ， 离不开一碗粉 ， 沸水里烫十来秒 ， 加入高汤臊子 。 卤 粉很久以前岳阳是没有卤粉的 ， 这个貌似是个外来物种 。 烧麦薄薄的边皮就像绽开的花瓣一样 ， 隔着薄薄的皮都可以看到里面去 ， 作为一个岳阳人 ， 从小就吃这些美食 ， 每天早上的烧麦 ， 一口下去好满足 ， 好好吃哦......豆 皮豆皮 ， 当属南正街！
早餐的话可以说是多种多样 ， 像我们无论南方还是北方地区人们对于包子都是挺喜欢的 ， 而早上的时候来上一笼包子也是挺好吃的 ， 吃包子的时候配上胡辣汤更好吃了 ， 而北方的话除了大包子以外还有油条等 ， 但是在岳阳的话当地人更爱吃粉 。
【舌尖上的岳阳，这些美食你吃过吗？】岳阳人的早餐非常非富 ， 从做法的不同来说 ， 煮的有面条、米粉、馄饨、饺子、红薯粉、粉丝等 ， 配上辣椒炒肉 ， 三鲜 ， 牛肉 ， 荷包蛋等各色炒码 ， 热辣辣 ， 香喷喷 。 煎的有煎饺 ， 豆皮 ， 团子等 。 炸的有油条 ， 葱油饼 ， 麻丸 。 还有豆浆 ， 甜酒冲蛋 ， 汤圆等 。 蒸的有包子 ， 馒头 ， 烧卖 ， 发糕 ， 蒸饺等 ， 炒的有炒米粉 ， 炒面 。 还有干挑 ， 卤粉卤面 。 品种非常多 ， 而且全国各地的一些早餐如兰州拉面 ， 广东的早茶点心都能吃到 。
岳阳人的早餐 ， 一般就是一碗辣开胃的米粉 。 而岳阳米粉和长沙米粉的不同之处在于 ， 岳阳米粉的薄度和宽度 。 现如今岳阳街头开了越来越多的“湘阴面馆” ， 如果你来岳阳旅游 ， 一定不能错过湘阴面馆的一碗炒码米粉 。 所以 ， 对于外地人来说 ， 如果你尝不惯岳阳早餐的“重口味” ， 也有许多其他的选择；而对于岳阳本地人 ， 如果想尝尝外地美食的新鲜感 ， 在本地就可以尝试到啦！
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