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山西是面食之乡， 运城作为山西的南大门， 当然也有各种各样的面食， 可以说是品味繁多， 比较有特色的或者说有点名气的， 给大家介绍几种， 可以适当参考 。 运城的面食可以说花样太多了， 本人水平有限， 也只能罗列出这么寥寥几种， 肯定不够全面， 大家可以继续补充， 将大运城面食传播到祖国各地 。
运城名吃真不少 。 随便举几个吧， 但不止面食， 也说些其他特产 。 运城地区是山西唯一不依靠煤炭的地区， 是我国著名的文化旅游名城， 属于关中平原城市群， 交通发达， 完全可以看好后未来的发展前景 。
永济扯面， 平陆油泼面， 拉面， 刀削面， 裤带面， 哨子面， 炸酱面等等；再说小笼包， 葱花饼， 煎面， 菜饹络， 饺子， 馄饨和包子， 大油饼， 小油饼， 石孑干干和花卷， 一米高的河津花馍， 你想吃啥?
【山西运城面食，你吃过几种？】运城好吃的面食有很多， 如烧饼， 尤其油酥饼， 再还有扯面、麻花、油糕等等 。 来到运城， 没到永济吃顿牛肉饺子， 你说你到过运城， 恐怕有人会笑话你了 。 永济有很多值得去的地方， 如鹳雀楼、普救寺、黄河大铁牛、五老峰、神潭大峡谷等等， 欢迎你来做客 。
中国面食看山西， 山西面食在永济 。 永济的扯面、刀削面都是一绝的， 永济牛肉饺子更是香飘九州 。 欢迎来永济尝碗扯面、牛肉饺子 。
运城市比较有名的面食：孜然炒面， 猫耳朵， 羊肉泡馍， 麻花， 羊肉胡卜， 炒馍花， 水煎包， 菜夹馍， 肉夹馍， 刀削面 。 八宝茶汤不知算不算？
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