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端午节吃什么菜最合适 端午吃什么菜比较合适( 二 )

小知识端午吃什么


08 | 山药薏仁芡实粥


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山药、薏仁、芡实是最佳搭档 ， 山药益胃补肾 ， 而薏仁利水消肿 ， 去燥的同时帮助排毒 ， 减轻肝脏负担 。 味道方面只有微甜 ， 适合不喜欢吃甜食的小伙伴 。
09 | 冰糖百合炖木瓜


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春天的鲜百合十分甜糯 ， 大家可以试一下直接用砂锅焗 。 只需一点油 ， 别的调料什么都不需要 ， 焗出的百合就足够美味 。 其中天然的秋水仙碱也有抗炎、改善肝功能的作用 。
木瓜在中国有“万寿果”的外号 ， 又因为其中的番木瓜素有很强的分解蛋白质的能力 ， 适合肠胃不好的人食用 。 同时木瓜中多种元素也有驱虫抗菌的作用 ， 帮助肝脏减轻负担 。
10 | 小吊梨汤



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梨是一种很好的水果 ， 能降低血压、养阴清热 。 有高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的人 ， 经常喝点梨汁是很有益处的 。
小吊梨汤是北京传统的梨汤做法 ， 清甜不腻口 ， 一年四季都很适合饮用 。
11 | 枣泥核桃酪
软硬兼施！两大绝招让红枣更好吃！

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关于养肝补肾有句俗话就是“七月核桃八月梨” 。 核桃中含有丰富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸 ， 这两种物质可以清除肝脏内的有害物质 ， 从而达到保护肝脏的目的 。
现在虽然不是鲜核桃上市的季节 ， 但干货核桃搭配补气养血的红枣 ， 做成甜品或汤羹 ， 同样有很好的护肝效果 。 枣泥核桃酪入口顺滑 ， 有着红枣独特的温和甜味和核桃的坚果香味 。


春季气温变化较多 ， 晚春容易有暴热袭人 。 多摄入丰富的营养物质 ， 提高自身的免疫力 ， 对于解肝毒 ， 抵抗肝火都很有帮助 。
12 | 石斛麦冬排骨汤



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石斛被称为“中国传统九大仙草之首” ， 对脾胃十分有好处 。 石斛、麦冬、黄芪的配伍也是经典组合 。 清热润燥、养胃护肝 ， 拿来泡水喝也很合适 。
13 | 番茄金针菇汤

点击视频看番茄三吃的做法（含番茄金针菇汤）
不要小瞧番茄 ， 番茄虽然是很常见的蔬菜 ， 但其营养丰富 ， 尤其含有丰富的维生素C 。 其中还有被誉为“抗氧化之王”的番茄红素 ， 可以清除人体内的自由基 。
菌菇大多有丰富的多糖 ， 金针菇的铁含量还是菠菜的20倍 ， 都对肝脏很有好处 。 没想到吧？番茄加金针菇 ， 成本不超过十块 ， 却能成就一碗营养丰富的开胃护肝汤 。
14 | 荷包蛋蒜子焖鳝筒
今日小暑宜吃它 ， 补血强身最养人

点击看荷包蛋蒜子焖鳝筒的做法
都知道夏天的鳝鱼最肥美 ， 但端午前的鳝鱼其实也很好吃 。 此时的鳝鱼还没开始大量进食 ， 肉质格外细嫩 。
黄鳝中丰富的维生素A能延缓肝细胞衰老 ， 同时也能保护视力 。 而大蒜作为一种对人体有颇多益处的食材 ， 和芦笋一样拥有丰富的硒 ， 能促进肝细胞修复 ， 增强肝脏代谢能力 。
15 | 苦瓜凤梨鸡汤



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