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想必蛮多人都和壹周君一样 ， 对于甘肃美食的认识 ， 是从一碗兰州牛肉面开始的 。 像武汉人的早晨是用一碗热干面开启的一样 ， 兰州人的一天也是从一碗牛肉面来开始的 。 在兰州的大街小巷 ， 最不缺的就是牛肉面馆 ， 当然了全国范围内最不缺的也是“兰州拉面” 。 或是多蒜多辣 ， 或是清汤淡水 ， 一碗牛肉面进肚 ， 心里甚是满足 。 天水呱呱被誉为是“秦州第一美食” ， 它是一种用在当地被称作是荞麦的淀粉制作而成的 。
在众多美食中 ， 我最难忘的是兰州牛肉面和手抓羊肉牛肉面简介北方主要还是以面食为主的 ， 最正宗的牛肉面 ， 必须要在兰州吃 ， 因为只有这里的牛肉面味道才是独一无二的 。 兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间 ， 是兰州的一道传统名食 ， 面很劲道 ， 具有一清二白三绿四红五黄的特征 ， 肉烂汤鲜 ， 是中国十大面条之一 。 喜欢吃面的朋友肯定不能错过这碗牛肉面 。
甜醅多为家庭酿造 ， 冬夏兼有 ， 兰州的大街小巷 ， 很多小商贩用自行车驮一个盖有纱布的大铁盆卖甜醅 。 冬果梨是瓜果兰州的代表品种之一 ， 虽然可以生吃 ， 但口一般 ， 人们更青睐于煮熟了的热冬果 。 在炎热的暑夏 ， 喝上一碗浆水 ， 会使人感到清凉爽快 ， 又能解除疲劳 ， 恢复体力 。 油面茶 ， 是东乡族人的一种冬令传统营养饮食 。 人们清晨出工 ， 上班前 ， 总要喝一大碗淳香可口的油面茶来增热量 ， 驱严寒 ， 补身子 。
甘肃位于我国的西北地区 ， 虽然说甘肃位于我国的内陆地区 ， 但是当地好吃的美食还是挺多的 ， 比较有名的就有兰州牛肉面 ， 也是我国西北地区人们最爱吃的一个面条 ， 做出来的味道还是相当好吃的 ， 今天的兰州牛肉面还是非常有名气的 。
谢谢提问 ， 说起甘肃美食小吃 ， 兰州牛肉拉面总像个美食门槛一样横在那 ， 简直就成了兰州和甘肃的代表小吃总感觉吃到了拉面就吃到了甘肃的味道 ， 其实不然 ， 今天就和小伙伴们聊聊大甘肃其他的美食！酸烂肉、其肉肥而不腻 ， 味道酸辣可口 。 是甘肃中部地区的家常菜之一 。 一窝丝“一窝丝”以酥、脆、香为最佳 。 甘南藏包作为藏族人民招待远方客人的美食我知道甘肃还有好多美食和小吃 ， 就留给下伙伴们来补充吧！
这次回甘肃老家陇西 ， 各种烤肉烤串吃不停 ， 当然回家妈妈煮了一锅洋芋和一锅羊肉 ， 随便吃 ， 早上起来吃一碗蛋蛋面 ， 特色无处不在 ， 无需特意寻找
兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面是“中国十大面条”之一 ， 甘肃省兰州地区的风味小吃 ， 有一清二白三红四绿五黄的特点 ， 全国闻名 。 雪山驼掌雪山驼掌又名丝路驼掌 ， 是甘肃地区的传统佳肴 。 凉州羊羔肉堪称塞上佳肴 ， 羊肉特别的滑软细嫩 ， 坚实有弹性 ， 不腻不膻 ， 吃的时候一定要蘸着佐料 ， 很清香 。 凉州羊羔肉已成为甘肃凉州的地理标志 。 灰豆子灰豆子是兰州独有的一种甜食小吃 。
【兰州人的一天，从一碗牛肉面开始】我身在甘肃 ， 长在兰州 ， 对这个黄土高坡的家乡 ， 特别的喜欢 ， 因为这里的人们勤劳好客淳朴善良 ， 也特别喜欢吃面食 。 1 ， 甘肃的美食也特别多 ， 最著名的是兰州的牛肉面 ， 而兰州牛肉面 ， 以汤清 ， 肉烂 ， 鲜香的独特风味 ， 赢得了大众的认可 ， 一碗面就是一座城 ， 兰州人的早餐从从一碗面开始的 。
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