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【葱油捞面的做法捞面的做法】主料
肉片 100g 面 2个 葱或洋葱或红葱头(圆葱怎么做好吃) 越多越好 甜面酱 15g 酱油 30g 耗油 15g 黑胡椒粉 油 料酒
捞面的做法
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1. 肉片切寸 ， 葱白切粒 ， 葱叶切寸（如果是红葱头或洋葱 ， 直接全部切粒）
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2. 除了油 ， 料酒和黑胡椒之外 ， 其他配料全部混合备用 。
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3. 锅里 油 ， 将葱白炸酥 ， 铲起葱渣 ， 留 油 。
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4. 下瘦肉 ， 翻炒变白 ， 倒入 （15g左右）料酒 ， 继续翻炒 ， 倒入二分之一的混合酱料 ， 倒入半碗水 ， 转中小火盖盖章 ， 焖煮3-5分钟 ， 熄火备用 。
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5. 面在清水里只煮熟 ， 过冷河1分钟 ， 再的～倒入热水里几十秒 ， 回问夹起沥干 。
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6. 倒入肉汁里拌匀 ， 夹起装盘（不要汁 ， 只要面和肉和葱）
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7. 装好后 ， 洒所有的葱酥（刚刚的葱渣） ， 适合口味的胡椒粉 。
葱或洋葱或红葱头 ， 看你能接受哪个就放哪个 ， 越多越有口感哦！另外 ， 耗油和芝麻酱是不同风味的 ， 加芝麻酱会比较甜香！
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