1、准备工作：准备切片五花肉、榨菜、红辣椒等调味料洗干净切碎备用 。将另一块五花肉切碎; 2、炒制：锅中放油 。油热后放入食材和作料炒匀;3、起锅烧油：在油中继续加入食材 。加水和作料 。另起一锅将面煮熟 。将准备好的酱和肉片放在面上 。撒上汤汁 。
四季面条大肉面怎么做【四季面条大肉面的做法】
需要准备的材料有：面条二百五十克 。五花肉半斤 。榨菜100克 。红辣椒五个 。一根葱 。一个生姜 。一勺盐 。两勺味精 。半勺花椒 。一袋五香粉 。料酒 。酱油 。油各一瓶 。
1、准备工作
将准备好的五花肉清洗干净 。放入锅中煮差不多十分钟 。然后捞出切片备用 。将榨菜切成碎末 。用清水清洗之后沥干水分 。将红辣椒清洗干净切成碎末 。准备另一块五花肉将其切成碎末之后再切一些葱姜 。
2、炒制
锅中放油加热 。油热之后放入肉末进行翻炒 。再放入葱姜 。榨菜 。辣椒末等翻炒一会 。再放入五香粉 。料酒 。酱油 。少许味精以及其他可以自行选择的调味料 。将其炒制成香辣酱进行备用 。可以根据个人喜好来调制自己喜欢的香辣酱 。
3、起锅烧油
在油中放入花椒 。葱姜 。爆炒 。再放入之前煮好的五花肉进行翻炒 。在锅中放入料酒 。盐 。以及酱油 。再放入一些水烧开 。加入味精作为备用汤汁 。之后再煮一锅面 。面不要煮的太烂 。将煮熟的面条放入碗中 。在上面淋上之前准备好的香辣酱以及铺上一些肉片 。撒上汤汁即可 。
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