明天就是农历七月十五的鬼节， 又名盂兰节、中元节， 民间又叫七月半 。 相传各路“好朋友”、“好兄弟”会在今夜组团行街兼觅食——感谢Ta们吧， 算下来， 一年里不是情人节的节日没剩几个了 。
而且， 沾Ta们的光， 也许你今天还吃到了应节大餐 。 那是家中长辈满怀思念做出来的食物， 不管是不是Ta们吃剩的， 反正肯定好吃过狗粮 。
作为一个很八卦好奇心重的严肃美食公号， 过不上不屑于过情人节的我们， 要带你去看一看， 在中元节， 人们会吃供奉什么 。
台湾 | 三牲四果， 泡面罐头
在台湾传统中元节礼俗中， 供品以三牲、四果为重 。
所谓三牲， 即猪、鸡、鱼 。 在民俗专家看来， “好兄弟”和灵界朋友都喜欢吃熟食， 所以， “三牲”至少要三分熟以上 。 而为避免“切掉的那块刚好是‘好兄弟’想吃的那个部分”， 所以三牲最好是全猪、全鸡与全鱼 。
纯素版的三牲也是real萌 。
四果， 指四季时令水果， 数量上以三或五种为佳 。
不过呢， 传统礼数在现代生活中总是要打个折扣 。 比如有风水先生支招， 全鱼可以是便当盒中有头有尾的鱼， 比如多春鱼；猪肉可以用香肠替代 。 毕竟， 这是个讲“心意”的年代 。
所以， 加班到现在才吃饭的你， 下箸前不如先拜拜， 聊表心意， 顺便祈福 。 也许明年这个时候， 你就不用加班了呀～
想着年轻人大抵都无法做戏做全套， 所以风水先生继续支招：也可以用泡面、罐头甚至槟榔来祭拜啊！
你们开心就好……
香港 | “骗”鬼吃豆腐
香港人集中于农历七月十四在街上拜祭、烧衣纸 。 所以， 中元节又称“烧衣节” 。 人们会预备白饭、豆腐、芽菜、花生、白酒、茶、水果等祭品， “买通”游魂野鬼 。
祭拜过后， 烧腊等供品会被带回家享用， 留下豆腐 。 据说， 又怕因“争食”落人话柄， 带走其他供品前还要说一句“鬼没有牙齿， 吃豆腐吧～” 。
据说， 这是粤语俚语“呃鬼食豆腐”（意为“你当我傻啊？！”）的由来之一 。
关于豆腐、芽菜这两样标配， 还有一个说法 。 相传游魂野鬼在地府不能进食， 食物未入口就会化成灰烬， 而豆腐、芽菜的水分较高， 相对不那么容易被火焚化， 拜祭时可喂饱一众“好兄弟” 。
不管你信不信， 反正我是信了……
潮州 | 阴阳两界， 丰衣足食
潮州人的盂兰节则隆重得多 。 在潮州人看来， 这是个宣扬孝道、思念好兄弟的重要节日， 不但不恐怖， 还颇有温情 。 大有盂兰胜会， 小有家庭祭拜， 潮州人藉此和神明、亲人、往生者联系 。
供品是种类繁多的 。 有水果、猪肉、鸡、卤水鸭、斋菜、蒸鱼等等， 以及米饭 。 不管供祭拜用的菜有多丰盛， 都不能少了饭：阴阳两界， 各路好兄弟都要丰衣足食 。
名扬天下的潮州小食， 也是盂兰祭拜的重要供品 。 它们大多有着吉祥的寓意 。 比如金钱糕， 又名五色糕， 寓意财源滚滚， 五代表五世其昌以及五谷丰收 。 此外， 还有还有福包、老妈糕等▼▼▼
以寿桃包堆成的寿桃塔， 则寓意长寿▼▼▼
模仿风水塔形象、以糖制作而成的糖塔， 在祭拜结束后用来煮糖水▼▼▼
斋五牲， 是将芝麻糖、花生糖捏成乳猪、龙虾等形状的供品▼▼▼
此外， 还有潮州小食中最常见的粿▼▼▼
不难看出， 甜食在潮州人的祭拜中， 有着不可或缺的地位 。 很多家庭在齐齐整整地吃完饭后， 还要一起吃甜食， 或者喝一碗糖水， 比如黄糖西米露 。 吃之前要说一些祝福的话， 比如祈求合家平安顺利等等——你们都害怕的鬼节， 只要用心， 也是可以过成感恩节的 。
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