菜谱 | 好兄弟吃饱了， 到你了
虽然是应中元节的菜， 不过平时也可以下厨做一做～毕竟良好的寓意和上佳的口味， 没有人会拒绝 。
风味斋
材料：腐竹， 冬菇， 木耳， 金针菇， 豆腐泡， 红枣， 粉丝， 蚝油， 南乳酱 。
做法
1.腐竹炸脆后放入另一锅， 加水煮软
2.冬菇爆香后， 加入木耳、金针菇、豆腐泡、红枣， 加水炒香
3.以上材料倒入煮腐竹的锅， 加南乳酱、粉丝， 焖十分钟即可， 出锅前可加入蚝油提味 。
潮式炒面线
材料：潮州面线， 姜， 芽菜， 炸鱼片， 韭菜 。
做法
1.面线入沸水， 加粗盐， 2分钟后捞起过冷河
2.热油锅下姜片爆炒芽菜；炸鱼片切条、韭菜切段爆香
3.面线入油锅， 加入配料混合后， 放盐即可 。
Tips：面线加入粗盐焯熟再过冷河， 可避免炒时糊锅 。
虽然和其他节日相比， 中元节的伙食相对简单朴素（毕竟你不是这个节日的主角……）， 但“吃饭”本身， 其实早就变成了维系家庭的重要手段 。 人总是需要这样那样的理由团聚在一起， 以及， 一点点的仪式感 。
不管是不是真的有“好兄弟”上门搭伙 。
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