所以，吃完全蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的 。 蒸煮螃蟹时要注意，在水开后再煮20分钟左右，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死 。
2
不吃四个部位
吃螃蟹时，必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质 。
打开蟹壳时，两侧的灰白色条状、柔软的部位就是蟹的鳃条，它是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接触，容易积攒污物和重金属等 。
位于蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一条黑色条状物是蟹肠，这两个部位是螃蟹的消化器官，里面装着食物和代谢物，也有积攒污物的可能 。
蟹心位于蟹黄或蟹膏中间，呈六角形，被人们认为是螃蟹“最寒”的部位 。 此处是循环系统的重要组成部分，留有较多血液，其血液成分与人体有较大差异，容易引起免疫反应 。
3
四类人少吃
①螃蟹性凉且属于高蛋白食物，较难消化，因此患有慢性胃炎、慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎等消化系统不好的人不适宜 。
②螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇，因而对于三高人群、心血管疾病患者其实都不适合，会加重病情 。
③肝炎患者：此类人群胆汁容易分泌异常，消化系统功能可能失常，如果还进食难以消化吸收的高蛋白螃蟹，可能会引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良的症状 。
④感冒发烧的病人：感冒发烧的时候饮食应该以清淡为主，螃蟹是高蛋白食物，食用后不易消化吸收，易使病症加重 。
4
适量吃
按中国营养学会“中国居民膳食宝塔”中的推荐，水产品的适宜摄入数量是一次吃40～75克（可食部分），相当于带壳的螃蟹100～188克，且一周内最好食用不超过3次 。 188克的带壳螃蟹，大概相当于一个4两重的大号螃蟹 。
3
螃蟹也能“伤肝夺命”
我们平时在清洗螃蟹的时候，最好带上手套，以免被夹伤、刺伤，使得致命细菌进入体内，可能会导致肝衰竭！
这种致命细菌也叫海洋创伤弧菌 。 它可以通过进食和皮肤创伤进入人体内，并释放很多毒素（如溶血素、外毒素、内毒素等），导致局部皮肤破溃、腐烂；还会进入血液循环，感染全身各个脏器 。 如果不及时处理，就可能导致多器官功能衰竭，甚至致死！
海洋弧菌感染人体后，潜伏期可能在十几个小时到二十几个小时，48小时内因全身多脏器功能衰竭导致死亡的概率高达75% 。
数据显示，38.6%的海产品都带有海洋弧菌 。 因而不仅是螃蟹，我们在处理任何海鲜时，都应该戴上手套，以防意外 。
【吃了螃蟹后不能喝什么，这篇文章观点犀利 吃螃蟹后不能吃什么和喝什么】中国气象科普
相关经验推荐
- 万圣节和什么节日有关，点击这里了解 万圣节是什么节日视频
- 酒后吃什么菜养胃又补胃，还不赶快收藏起来! 酒后吃什么养胃又补
- 揭秘印度人真的左手擦屁股右手抓饭吃吗？
- 吃什么加快皮肤代谢，提升level的文章 吃什么对皮肤代谢好
- 香榧子什么树上长的，你都了解这些吗？ 香榧是什么树长成的
- 北京大寒吃什么传统美食，这篇文章特别好 大寒吃什么传统美食
- 失眠一般吃什么药，有必要读一下这篇文章 失眠应该吃什么药
- 感恩节指的什么意思，这篇文章太好了 什么是感恩节怎样理解
- 哪种鱼好吃又有营养，科普文章来了 什么鱼好吃有营养
- 春天要吃什么食谱，读完才会真正了解 春天吃什么好食谱