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【舌尖上的陇南美食陇南有啥特色吃的】食在中国 ， 味在陇南 。 在陇上江南 ， 每日与美景美食相伴 ， 甚是惬意 。 穿行于陇南的大街小巷 ， 从川菜火锅到本土特色菜 ， 再到街头小吃 ， 空气中都弥漫着吃喝激情的感觉 ， 不禁感叹 ， 唯有美食与美景不可辜负 。 在陇南最不能错过的美食有哪些呢？陇南美食地图武都——洋芋搅团 将洋芋煮熟 ， 剥皮 ， 放入专用木槽内 ， 用专用木槌砸捣至粘团状 ， 色泽光亮微黄 。 热食 ， 放入酸菜浆水中略煮 ， 连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食 ， 盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食 。 风味独特 ， 口感滑润、清香 。 宕昌——红军锅盔 红军锅盔并不是红军所制作的锅盔 ， 而是在宕昌县有一个名叫红军的人发明的一种主食 。 其外形优美 ， 香醇味美 ， 能久放 ， 便携带 ， 在当地很受欢迎 。 文县——豆花面 豆花面面条清香可口 ， 加上一勺豆花 ， 清热祛毒、回甜止渴；也可以调上辣椒油 ， 将清香可口的豆花面“变身”为酸辣豆花面 ， 刺激你的味蕾 ， 令人食欲大开 ， 记忆力永远无可取代的美味啊！康县——油面茶 将炒熟的白面加水煮沸 ， 调以薄荷、霍香等香料 ， 加上康县特产大叶绿茶 ， 盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等 。 或名“三层楼” ， 或名“五层楼” ， 香味浓 ， 口感好 ， 久食养人 。 成县——馄饨 汤料有川味风格 ， 但具有自己独特的美味之道 ， 馄饨做法类似燕尾饺子 ， 和南方所谓馄饨大有不同 ， 个中包肉较少但以韭菜之类调味 ， 实属地道之美味 。 徽县——棒棒面 徽县江洛棒棒面源于扯面 ， 用挂面制作手法 ， 兼容扯面工艺 ， 配小葱、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料 ， 吃来口感独特 ， 鲜红的油泼辣子 ， 翠绿的葱花 ， 泛黄的豆腐丁 ， 令人食欲大增 。 西和——锅盔 西和锅盔向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名 。 它既是一种独特的风味食品 ， 又是馈赠亲朋好友的礼品 。 礼县——热面皮 热面皮爽滑筋道 ， 辣味十足 ， 将面粉制成的面皮和面筋蒸熟后 ， 用盐、辣椒、醋等调味料搅拌 ， 再配以时令蔬菜即可 。 吃面皮讲究两个方面:热和辣 。 热 ， 必须是热水里煮过的碗 。 辣 ， 讲究就多了 。 面皮的色、香、味主要都在辣椒上 。 辣椒得香而不辣 。 两当——狼牙蜜 狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名 ， 两当狼牙蜜称得上是蜂蜜中的上品 ， 是甘肃特产之一 。 气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品 。
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