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在壹周君的心中，内蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是鄂尔多斯，为啥，地球人都知道的羊绒产地，每年冬天，不就是靠着感恩这些羊绒带来的温暖妥帖度过一个个凄冷寒冬！其实，壹周君一度认真做过鄂尔多斯的攻略——当然不是因为“空城”的称谓，而是它有“外国人眼中最美的中国建筑”——鄂尔多斯博物馆 。 有这些美容圣品和最美博物馆的鄂尔多斯，咱们约着走一趟吧！
体现了浓郁的鄂尔多斯风情、蒙古族敬畏自然的饮食习俗和独特的待客之道 。 迎亲套茶作为鄂尔多斯婚礼的重要组成，充分体现了食物给予人们幸福和吉祥的祝福 。 是鄂尔多斯人最平凡的乡愁 。
鄂尔多斯的代表性美食有百度经验到鄂尔多斯一定要吃的10大美食:1:手把肉鄂尔多斯传统美食，深受各路食客喜爱 。
【内蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是鄂尔多斯！】河朔全羊骨汤面选用阿尔巴斯山羊，取其全身羊骨和肉，配用几十种中草药，用心熬制5小时，成就绝味全羊骨汤 。 浓郁的骨汤，鲜醇的口感，诱人的香味，筋斗的面身，让您用餐后心情愉悦，回味无穷 。 东胜区亿利城市华庭西门向北30米
鄂尔多斯牧区蒙古族的主食是奶食、肉食和粮食 。 奶食，蒙语叫“查干伊德”，直译为“白色的食品”，含有纯洁、吉祥的意思 。 奶食分食品和饮料两种 。 食品主要有白酥油、黄酥油、奶皮子、酪蛋子 。 好年景时，牛羊肥壮，鲜奶质量也高，百公斤鲜奶可提炼白酥油五、六公斤 。 提炼酥油是一项最繁重的体力劳动，目前很多牧民用分离器代替 。
鄂尔多斯的美食非常多！人们吃的最多的便是猪骨头烩酸菜 。 每年冬天都会有盛大的杀猪菜论坛，大型餐饮企业也会组织大型的烩酸菜品尝活动回馈消费者！而且，几乎每个本地菜餐馆都会提供猪骨头烩酸菜，可见人们对这道菜的喜欢程度！碗托也是鄂尔多斯人民喜欢的美食，而准格尔旗的驴肉碗托更是远近闻名！很多人来鄂尔多斯喜欢上了炖羊肉，自己带回去家乡做，出来的味道却没有鄂尔多斯本地做的好吃！
羊背子不单是美食，也是非常传统的礼节用品，鄂尔多斯部的达尔扈特人在成吉思汗大小祭奠仪式上都要放羊背子 。 摆羊背子是蒙古族牧民最讲究最美味的盛宴，只在隆重的场合进行，像接待贵宾、婚丧嫁娶、重大节日等，主要是喝酒、唱歌、跳舞、叙情 。
鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品 。 鄂尔多斯虽然只是内蒙古的一个下辖地级市，而且三面被黄河所环绕，环境气候并不是很适宜，但是却能利用当地得天独厚的气候做出各种各样独特的鄂尔多斯美食，吸引了众多的海外游客，带动了当地经济的发展，同时旅游业也在美食的带动下循序发展，成为内蒙古经济发展最迅速的一个市 。
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