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说到鄂尔多斯可能你脑海里会幻想出很多种一望无际、绿葱葱的大草原 。 如果你来过鄂尔多斯可能各种各样好吃的美食会让你更难忘 。 蒙古羊杂碎 蒙古羊杂碎在鄂尔多斯有着至高无上的地位 ， 特别是四子王旗的羊杂碎最为出名 ， 讲究“三料、三味、三汤” 。 酸烩菜 酸烩菜是我最喜欢的一道美食 ， 因为它是由腌制过的白菜和其他蔬菜经烹制过做成的佳肴 ， 食材多种多样 ， 营养丰富 ， 口味多重 ， 是很多蒙古家庭的必备菜肴 。
【鄂尔多斯的美食，你吃过吗？】让我选择鄂尔多斯小吃 ， 我选择奶皮 ， 和蒙古酸奶 。 它们都是选用鄂尔多斯天然草原无污染的牧场 ， 都是经过精选天然优质奶牛 ， 生产的牛奶而制成 。
那里盛产糜米 ， 糜米沤酸后味道特别醇香 。 我老公就是那的人 ， 现在在陕西一直惦记家乡的酸粥！
一 ， 炖羊肉 ， 蒙式做法 ， 只放盐和少许姜 ， 保留羊肉的鲜嫩 ， 汁多 ， 有冷羊肉泡砖茶也是一绝二 ， 烩酸菜 ， 现杀猪肉 ， 放入酸菜 ， 土豆 ， 烩大约一小时 ， 出锅放入生红葱 ， 把土豆捣成泥 ， 拌起 ， 搭糜米饭一起吃 ， 酸菜的酸咸 ， 猪肉的肉香 ， 土豆的糯香 ， 糜米饭的香甜三 ， 奶制品 ， 奶皮 ， 酸奶 ， 酪丹 ， 酥油 ， 喝蒙式大茶的必备品四 ， 牛肉 ， 本地小红牛 ， 爆炒搭粉条 ， 炖搭土豆 ， 再就上一盘酸蔓茎丝丝 ， 特别下饭五 ， 猪灌肠 ， 冷热皆好吃 ， 主要是荞面 ，
还是十几年前和朋友们到鄂尔多斯去玩 ， 碧草蓝天 ， 飘着几朵悠悠的白云 ， 草香的空气 ， 深深的呼吸几下 ， 顿时感觉身体都轻了许多 ， 整个草原清新宁静 ， 一条弯弯的小河静静流向远方 。 最喜欢的这里的美食 ， 酸烩菜 ， 手扒羊肉 ， 风干牛肉 ， 奶皮子 。 酸烩菜和东北的杀猪菜差不多 ， 就是猪肉和酸菜炖在一起 ， 酸酸爽口开胃 。
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