您， 觉得， 国人， 崇阳媚外吗？ 单选 0人 0% 崇洋媚外 0人 0% 不崇洋媚外 0人 0% 俺是大日本帝国臣民
昨天看了个病人， 60多岁一女性 。 问题不大， 就是在大腿上有一块红斑， 瘙痒， 偶有渗出 。 我看的时候已经结痂， 所以就觉得是普通的一湿疹患者 。 问病因， 吃日本浓缩纳豆造成的 。 她是一个狂热的养生爱好者， 只要市场上被认为好的养生产品， 她都会去买和尝试 。 一会的的功夫， 她嘴里说出日本纳豆、美国液体钙、加拿大食品等吧 。 我说你吃这些食品后， 更健康了吗？她说没有 。 那为什么还继续吃呢？别人说好， 我就跟着买呗， 反正也不贵 。
和有钱人没法讲道理， 因为太有钱所以就不在乎了 。 我说那你回去继续， 但是作为医生， 我劝你还是一日三餐吃好最重要 。 后来和同事聊起纳豆， 我认为就是农村小时候， 我们常吃的酱豆， 传到日本就成了纳豆， 到了我们村子就成了酱豆 。 纳豆和酱豆的原料没什么两样， 都是黄豆 。 记得小时候， 老妈爱弄酱豆， 调上好的黄豆， 蒸了之后晒， 然后等霉变， 之后放在一个大缸里， 过一段时间就成为酱豆了 。 这缸酱豆， 就成为全家人过冬的主菜 。
纳豆原产于中国， 后来传到日本， 现在又变成高大上的养生品反馈到中国来 。 中国的医学和美食， 最早传入日本， 是在汉朝， 所以中医在日本被称为汉方医学 。 纳豆也基本上在秦汉时期传入日本 。 刚传入日本时候， 纳豆并不叫纳豆， 而是叫豆豉 。 其实也就是中药里常用的一味药豆豉 。
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料， 利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用， 分解大豆蛋白质， 达到一定程度时， 加盐、加酒、干燥等方法， 抑制酶的活力， 延缓发酵过程而制成 。 豆豉的种类较多， 按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉， 按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 。 现在也有很多人喜欢开豆豉 。 豆豉性平， 味咸 。 归肺、胃经 。 具有和胃， 除烦， 解腥毒， 去寒热的作用 。 风寒感冒， 怕冷发热， 寒热头痛， 鼻塞喷嚏， 腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷， 心中烦躁者宜食 。
李时珍对豆豉有所研究， 他认为， 黑豆性平， 作豉则温 。 既经蒸署， 故能升能散；得葱则发汗， 得盐则能吐， 得酒则治风， 得薤则治痢， 得蒜则止血；炒熟则又能止汗， 亦麻黄根节之义也 。 有点难懂， 其实就记住豆豉是一种中药就行了 。
【中国纳豆效果怎么样，今天把知识分享给大家 纳豆长什么样中国有卖的吗】日本的纳豆和豆豉还有区别， 至少从制作程序或者产品都有一定区别 。 这也难怪， 从汉朝传到日本， 几千年的演变， 有所改变也是正常的 。 但我看不明白的是， 国人热衷买纳豆养生， 并奉为神品， 就有点奇怪了 。
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