明日小满 ， 小满节气的主要天气特点就是高温 ， 高热 ， 多雨 ， 预示着潮湿闷热的天气即将到来 ， 天气热 ， 湿气重 ， 很多人会觉得食欲不振 ， 全身没力气 。 今天小厨就为大家整理了8种适合小满节气吃的食物 ， 清热下火 ， 清爽促食欲 ， 大家抓紧吃 ， 别错过 。
夏季吃苦瓜是清热解毒最好的方法 ， 所以夏季苦瓜也是人们餐桌上的常客 。
食材：苦瓜 ， 鸡蛋 ， 大蒜 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、把苦瓜清洗干净 ， 对半切开之后 ， 用勺子把里面的籽都刮干净 ， 再切成薄片 ， 苦瓜一定切薄才能好吃 。
2、两个鸡蛋磕在碗里 ， 加半勺的食盐 ， 半勺的料酒一起用手动打蛋器搅拌均匀 。
3、热锅放油 ， 把油烧热 ， 油快要冒烟的样子 。 倒入鸡蛋液 ， 然后底部马上就成型的 ， 翻面再煎至另一面上色 ， 用锅铲铲碎铲到锅的一边 。
4、再次倒入食用油 ， 油要稍微多倒一点 ， 苦瓜炒出来才好吃 ， 倒入苦瓜 ， 食盐 ， 翻炒至苦瓜断生 。
5、然后和鸡蛋一起混合翻炒均匀出锅 ， 家常菜中 ， 这道菜是最爱之一了 。 尤其适合减肥季做来吃 。
有健脾利湿的功能 。 夏天喝汤清爽又营养 。
食村：鲫鱼一条 ， 平菇 ， 生姜 ， 大蒜 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、鲫鱼买的时候请店家杀好 ， 拿回家清洗干净 ， 对半切开 ， 剁成大块 。
2、平菇清洗干净 ， 撕成小块 ， 沥干水分待用 。 平菇和鲫鱼一起煮汤喝 ， 既营养丰富 ， 口感还带点甜味 ， 非常的棒 。
3、冷锅下油 ， 把油烧热 ， 放一点食盐炒匀 ， 控干鲫鱼表面的水分 ， 放入锅中 ， 迅速的翻炒几下 ， 然后中火煎至一面上色之后 ， 再翻面 ， 煎过程中 ， 一面煎好之后 ， 再翻面 ， 不要一直翻来翻去的 。 这一步至关重要 ， 只有把鱼煎好了 ， 熬出来的汤才会漂亮 。
4、把煎好的鱼铲到锅的一边 ， 放生姜 ， 大蒜煸炒出香味 。
5、加入没过食材的冷水 ， 记住是用冷水 ， 可不放热水 ， 想要喝汤多一点 ， 可以多加一点水 。 大火煮开 。
6、煮开之后 ， 放入平菇 ， 再加半勺的食盐一起 ， 大火再煮15分钟 ， 让其味道充分结合 。
7、最后撒点葱花点缀 ， 可以看到鱼汤呈奶白色 ， 非常的漂亮 ， 鲫鱼加平菇 ， 两种食材强强结合 ， 煮出来的汤 ， 又鲜又甜 ， 非常的好喝 。
夏天天气炎热 ， 人们长时间使用空调 ， 会导致体内室气过重 ， 经常吃一些红豆薏米粥就能消肿 ， 祛湿 。
食材：红豆 ， 薏米 ， 水 ， 盐
做法：
1、红豆 ， 薏米 ， 小厨在超市各买了一袋 ， 习惯性的把红豆薏米混合在一起 。 这样用的时候就比较的方便 ， 这里总其是二十多块钱的红豆加上二十多块钱的薏米 。
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