维生素是人体所需的“七大”营养素之一 ， 可以促进人体各项代谢功能 。
维生素的缺乏不仅会导致人体代谢功能 ， 免疫力下降 ， 还有可能因此而导致一些疾病 。 合理的补充维生素不仅可以提高人体代谢功能与免疫力 ， 还能延缓人体衰老 。 所以一些老年人经常喜欢补充些维生素 。
事实上 ， 维生素也并非我们想象中的那么简单 ， 一些维生素摄入过量对健康也会起反作用 。
【老年人维生素吃哪种，打开这里看好文 老年人吃什么维生素好推荐几种】老年人所需的维生素与食物对应：
1、维生素A
维生素A的化学名为视黄醇 ， 是最早被发现的维生素 ， 是脂溶性维生素 ， 主要存在于海产鱼类肝脏中 。
老年人可以多吃些鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、西蓝花、禽蛋、大白菜、南瓜、绿豆、芒果等补充维生素A 。
注意：长期大剂量摄入维生素A会使肝脏受到损害 ， 还会导致其他一些疾病 ， 因此要适量摄入 。 因此 ， 通过食补是比较安全的 。 若服用人工合成维生素A ， 建议在医生指导下进行 。
2、维生素B族
人体所需的B族维生素主要是指7种 ， 分别是B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟酸 。 全是水溶性维生素 。
维生素B1 ， 又称硫胺素或抗神经炎素 ， 具有调节神经系统生理活动的作用 ， 可以维持食欲和胃肠道的正常蠕动以及促进消化 。 富含维生素B1的食物有谷类、豆类、干果类、硬壳果类 ， 其中尤以谷类的表皮部分含量最高 ， 所以谷类加工时碾磨精度不宜过细 。
维生素B2 ， 又叫核黄素 ， 如果维生素B2摄入不足 ， 蛋白质、脂肪、碳水化合物等所有能量代谢都无法顺利进行 。 新鲜蔬菜与水果中都含有维生素B2 ， 只要不偏食、不挑食 ， 老年人一般不会缺乏 。
维生素B6 ， 又称吡哆素 ， 遇光或碱易被破坏 ， 不耐高温 。 动植物中均含有 ， 如绿叶蔬菜、黄豆、包菜、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃、鸡肉、猪肉、鱼肉等 。
维生素B12 ， 又叫钴胺素 ， 是人体造血原料之一 ， 它是唯一含有金属元素钴的维生素 。 维生素B12含量较丰富的食物有奶及奶制品 ， 部分海产品 ， 如蟹类、沙丁鱼、鳟鱼等 。
3、维生素C
维生素C又叫L-抗坏血酸 ， 是一种水溶性维生素 ， 普遍存在于蔬菜水果中 ， 但容易因外在环境改变而遭到破坏 ， 很容易流失 。
4、维生素D
维生素D又称胆钙化醇、固化醇 ， 是脂溶性维生素 ， 可以提高机体对钙、磷的吸收；是老年人不可缺少的一种重要维生素 。
维生素D被称作阳光维生素 ， 人体皮肤每天接受30分钟左右的阳光照射 ， 可以给人体合成足够的维生素D 。
老年人在冬季 ， 阴雨天气多 ， 阳光不充分的时候 ， 可以使得吃些维生素D胶囊来补充维生素D 。
5、维生素E
维生素E又名生育酚 ， 属于酚类化合物 ， 其在人体内可保护其他可被氧化的物质 ， 接触空气或紫外线照射则缓缓氧化变质 。
近年来 ， 维生素E被广泛应用于美容、养颜抗衰老等保健方面 。
老年人平时可多吃些核桃、糙米、芝麻、蛋、牛奶、花生、黄豆、玉米、鸡肉、南瓜以及坚果类食物、植物油等 ， 补充维生素E 。
6、维生素K
维生素K是脂溶性维生素 ， 是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素 ， 是形成凝血酶原不可缺少的物质 ， 有“止血功臣”的美誉 。
人体对维生素K的需要量非常少 ， 平时的食物里有鱼肝油、蛋黄、奶酪、海藻、藕、菠菜、包菜、莴苣、西蓝花、豌豆、大豆油等 ， 一般不会缺乏维生素K
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