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食材面粉200克水120克盐A1点点土豆2个青椒1个小葱1棵盐B适量白醋10毫升花生油15毫升做法1.面粉加水和一点点盐 ， 活成光滑的面团 ， 醒发15分钟 。
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2.面团分成8份 。
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3.取一个面剂子 ， 按平 ， 用擀面杖擀大一点 。
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4.用擀面杖卷起来 ， 一点点推开 ， 转着圈推开 。
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5.最后擀成了薄而均匀的面饼 。
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6.蒸锅加水 ， 烧开后 ， 篦子上垫一个纱布 ， 把擀好的饼放在篦子上 。
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7.盖上盖子蒸 ， 然后开始擀下一个饼 ， 擀好之后 ， 再打开盖子把饼摞在上面继续蒸 。
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8.重复这个过程直到所有的饼全部做好 ， 并进入蒸锅 ， 再蒸2分钟关火 。 饼就做好了 。
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9.土豆洗净 ， 用两个土豆来做炒土豆丝 。
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10.两个土豆去皮 ， 用刨丝器刨成细丝 ， 浸入水中洗净淀粉 。
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11.沥干水分待用 。
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12.青椒切成细丝 。
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13.炒锅放油烧热后 ， 下入青椒丝翻炒10秒钟 。
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14.下入土豆丝继续翻炒10秒钟 。
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15.淋入白醋 ， 加少许盐 ， 炒匀 。
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16.关火撒上小葱末 ， 炒匀 。
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17.炒好的土豆丝装盘待用 。
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18.用刚才烙好的饼卷上土豆丝 ， 就可以开吃了 。
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19.完成 。
【土豆丝炒土豆丝土豆卷饼怎么做】
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