莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 。 大家好，我是小面姨 。 今天小面姨给大家推荐七道高考营养菜的做法 。 时间过得真快，转眼之间，又是六月份了，要是按照往年的惯例，再有六七天，就是一年一度的高考了 。 今年因为特殊原因，高考时间推迟了一个月 。 面对日益临近的高考时间，很多家长都全心全意投入到孩子的后勤保障工作之中，力所能及的让孩子吃到最好、最美味、最有营养的美食，从而使孩子能考出一流的成绩，考出出色的答卷 。
高考在即，考生营养要跟上，7种早餐做法，营养丰富，省时省力！这七道早餐美食的做法对孩子来说，每周坚持吃，会保证孩子每天足够的营养 。 高考将至，常做这7种早餐给孩子，孩子精力足，学习更刻苦！我家孩子今年也参加高考，最近这段时间，我几乎每天换着花样给孩子做美食，希望他吃得好，吃得有营养 。 儿子高考，每天早餐用心做，7天不重样，营养搭配好，简单易做！现在我把这七道高考早餐的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给孩子一份澎湃动力 。
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【肉松葱花花卷】
食材：面粉400克、肉松小半碗、香葱叶1小把、酵母4克、白糖1小勺、温水200克左右，适量的盐和食用油 。
做法：1、面粉装入盆中，加酵母白糖搅拌均匀，用200克左右的温水和面，一边加水一边搅拌，搅拌成面絮状 。
2、再把面絮揉成面团，盖上盖子进行发酵，面团发酵2倍大小，拉起的面团成蜂窝状就可以了
3、面团取出揉出空气，擀成长方形状薄面片，涂上一层食用油，撒上适量食盐涂抹均匀 。
4、再撒上准备好的肉松和葱花，从底部慢慢往上卷成长条，再切成大小均匀的面剂子 。
5、蒸锅里事先加入凉水，做好的花卷肧放蒸屉上，醒发20分钟 。
6、大火开始蒸，上汽转中火蒸20分钟，关火过3分钟再开盖取出，时间根据花卷大小决定 。
【酸汤面】
食材：挂面1小把把、鸡蛋1个、青菜几根、小葱几根、蒜2粒、小米椒2根、盐、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精少许 。
做法：1、蒜粒切末，小米椒切小段，小葱洗净切葱花，装入碗中，淋上热油激出香味，香菜切成小段备用 。
2、碗放入少许盐，鸡精，胡椒粉，香醋，生抽搅拌均匀 。
3、锅中放适量水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋，再下入挂面，等挂面变软发时，把洗净的青菜放进去，烫熟 。
4、舀2勺面汤倒入调料碗里，冲香调味料 。
5、挑入面条，捞出荷包蛋，撒上切碎的香菜段，就搞定了，超级快手 。
【烧麦】
食材：糯米一碗、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆粒、香肠丁、盐、胡椒粉、生抽适量 。
做法：1、糯米放水中浸泡2小时以上，浸泡后的糯米蒸出来更好吃 。
2、将泡好的糯米放入蒸笼上铺平，然后隔水蒸30分钟左右至糯米熟透，取出放凉 。
3、准备些配菜，玉米粒，胡萝卜丁，香菇丁，豌豆粒，香肠丁，（最好用腊肠丁口感更好） 。
4、锅里放少许油，倒入少许葱花炒香，然后倒入玉米粒，胡萝卜丁，香菇丁，豌豆粒，香肠丁加盐，胡椒粉，生抽炒熟，倒入蒸好的糯米一起翻炒均匀 。
5、准备适量的饺子皮，用擀面杖把饺子皮薄，取适量馅放在中间，用一个手指按压上面的馅，用虎口缓缓收紧，依次全部做好 。
6、把做好的烧麦依次摆放放到开水蒸锅中，留出空隙，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟就可以了 。
【馄饨】
食材：饺子皮适量、肉馅适量、莲菜一节、鸡蛋1个、香葱几根、姜一块、盐、生抽、胡椒粉、香菜几根、虾皮适量 。
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