9.苹果花生煲猪排骨汤
材料：苹果1~2个、花生80克、猪排骨400克、生姜3片 。
做法：各物分别洗净 。 苹果切块；花生稍浸泡；猪排骨切段 。 除苹果外各物下瓦煲 ， 加清水2000毫升（约8碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约1个小时 ， 下苹果续煲半小时 ， 下盐便可 。
功效：中医认为苹果能润肺止咳、补中益气、健脾润肠 。 苹果配补中益气的花生煲猪排骨 ， 醇香可口 ， 有润肺止咳、润肠、益气、健脾的功效 。
10.红酒梨汤
材料：红酒500ml ， 水晶梨一个 ， 冰糖适量 ， 肉桂粉少许 ， 柠檬半个 。
做法：水晶梨去皮、去核 ， 对半切开 ， 放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中 ， 放入冰糖、肉桂粉 ， 煮至冰糖溶化；放入水晶梨 ， 中火煮至红酒翻滚 ， 小火继续煮一个小时后关火 ， 放凉后再放入冰箱中冷藏 ， 几个小时后便可食用 。
功效：梨子能润燥化痰、润肠通便 ， 而红酒中含有的原花青素能保护心血管 ， 白藜芦醇能抗癌 。 在煮梨汤时 ， 加适量紫红的葡萄酒 ， 既补充了梨和红酒中的营养物质 ， 给人视觉上的享受 ， 还能温暖肠胃 ， 使其润肺止咳的功效发挥得更好 。
11.雪梨橄榄瘦肉汤
材料：橄榄15克 ， 雪梨50克 ， 猪瘦肉100克 ， 蜜枣1个 。
做法：瘦肉洗净切成大块 ， 放入沸水中汆烫去异味 ， 捞起沥干水；雪梨切半去核 ， 切成块 。 炖盅内注入适量清水 ， 放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片 ， 放入锅内隔水炖煮1.5小时 ， 加盐调味即成 。
功效：橄榄味甘酸性凉 ， 能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒 ， 雪梨和猪肉则能清热润燥 ， 秋季常饮此汤 ， 有清肺利咽、生津润燥之效 ， 可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状 。
12.罗汉果莲藕汤
材料：罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖随意、清水1500毫升 。
做法：把罗汉果外皮洗净 ， 用刀轻轻拍裂外壳 ， 取出果肉；用清水洗净红枣 ， 如果外皮褶皱太多 ， 则浸泡5分钟再洗净 。 莲藕削去外皮洗净后 ， 切成5毫米厚的圆片；罗汉果肉和红枣放入锅中 ， 加清水后大火煮沸 ， 改成小火煲煮20分钟；然后将莲藕片和冰糖放入 ， 小火再煮15分钟即可 。
功效：罗汉果莲藕甜汤味道甘甜可口 ， 有清肺止咳 ， 和保护嗓子的功效 。 罗汉果性凉味甘 ， 有消炎清热 ， 利咽润喉的作用 。 莲藕有润肺清热 ， 健脾开胃 ， 促进食欲的功效 。 老人养生常吃藕 ， 可以调中开胃 ， 益血安神 ， 延年益寿 。
13.川贝雪梨猪肺汤
材料：川贝、雪梨、猪肺、枸杞、葱姜蒜、白酒、黄酒适量 。
做法：猪肺洗净过水 ， 进行爆炒 ， 放适量黄酒 。 然后在冷水中放入川贝和爆炒后的猪肺及葱姜蒜大火开后 ， 改小火炖15分钟 ， 同时再放入雪梨片 。 起锅前5分钟放入枸杞 。
功效：此汤可称“止咳润肺第一汤” 。 汤中的川贝母性味苦甘微寒 ， 功效润肺、镇咳、祛痰；雪梨性味甘微酸凉 ， 有润肺生津、清热化痰的作用；猪肺性味甘平 ， 有补肺的作用 。 合而为汤 ， 既可清肺之燥热 ， 又可补肺之不足 ， 既可镇咳 ， 又可祛痰 ， 共奏清燥润肺、化痰、止咳之功 。
14.罗汉果菜干汤
材料：罗汉果1/3-1/2个 ， 白菜干50克 ， 瘦猪肉100克 ， 南北杏1汤匙 ， 蜜枣4粒 ， 陈皮1块 。
做法：用清水把罗汉果、南北杏、蜜枣洗干净；用清水将菜干、陈皮浸软 ， 然后再洗净；将瘦猪肉洗干净 ， 切成粗件；在煲中放入清水 ， 水滚后放入全部材料 。 再次滚热后 ， 改用小火煲2小时 ， 根据个人口味加盐调味即可饮用 。
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