Hi ， 大家好 ， 我是山贼95270 。
这次推荐的 ， 都是实用的烘焙工具和食材 ， 贴心附上买买买直达链接！
掐指一算 ， 2014年入烘焙坑 ， 到今天也有7年plus的光景了 ， 买买买的脚步一直没停 。 作为深度烘焙爱好者 ， 最近一直在被问“有没有烤箱推荐” ， “哪个面粉更好” ， ***要不要买？
讲真 ， 烘焙入坑要买、想买的东西太多了 。 随便翻了下这几年入手的烘焙工具 ， 买的真不少 ， 很多在当时看来好似真香系列 ， 但是等到入手后才发现基本上就是吃灰系列 ， 所以本次打算重新更新一期烘焙必备烘焙工具以及如何理性选购 ， 附上购买要点和我的个人经验 ， 第二部分也会和大家说说山贼君经常使用的烘焙原材料 ， 同样有链接 。
不管你是新手 ， 准备入烘焙坑 ， 还是想更新手头的设备 ， 都可以照着这个单子买一波 。
备注：目前市面上的烘焙原料、工具款式繁多 ， 所以此次只推荐烘焙必备工具系列 。 比如现在很多吐司盒都出了各种兔子、熊猫、爱心的造型 ， 价格还不算便宜 ， 但是在山贼君看来还是传统的模具最经典实用 。
楼层1-11： 工具推荐清单
楼层12-17： 原料推荐清单
关于家用烤箱 ， 不得不说现在的选择真的是太多了 。 大家可以按照如下选购原则：
1、买大不买小 ， 家庭烘焙也建议至少30L以上；
2、电子控温 ， 可以精确调控温度；
3、上下可以独立控温 ， 比如烘烤吐司 ， 上火170度 ， 下火190度；
4、想要做欧包 ， 考虑要有蒸汽功能 。
至于颜值、品牌主要还是看个人喜好 ， 参照如上标准基本没啥大问题 ， 主要就是新机入手 ， 需要摸清楚它的温度脾气 。 简单说说目前在用的三台烤箱 。
第一台：凯度同款iT3BL42-SKY蒸烤箱
参考店铺：casdon凯度旗舰店
42L的容量足够大 ， 外观圆润造型 ， 温度可以精确调控 ， 上下独立控温 。 里边是搪瓷材质 ， 好打理 。
它的优点之一就是能够明确知晓当前温度 ， 使用起来非常顺手 。
第二台：海氏S80 pro
这款烤箱足够大 ， 76L的容量 ， 和海氏S80相比 ， 它可以制造蒸汽 ， 适合做欧包 。 温控也比较准 ， 可以实现上下独立控温或者单独设定温度 ， 搭配热风功能加热更均匀 。 经历了一阵子磨合 ， 现在用的非常顺手 。
第三台：凯度GD Pro嵌入式蒸烤箱
新家装修也可以考虑嵌入式烤箱 ， 集合多功能于一身 。 山贼君前一阵子分享了凯度的一款嵌入式蒸烤箱 ， 有兴趣的也可以点击评测链接 。
想知道温度是否准的话 ， 推荐买个探针烤箱温度计来测试下 。 探针温度计在制作面包、熬糖浆等操作的时候也特别有帮助哦！
普通直线式探针温度计的可选择性还挺多的 ， 我自己入手的是甜悦家（Tinrry）探针温度计 ， 它有一个收纳套 ， 方便收纳保存 。 买一些专业品牌的也不会错 ， 比如希玛 。 这种直插式的探针温度计比较适合面团、液体类的直接测温 。
如果还想给烤箱温控测温的话 ， 推荐下面这种带引线探头的 ， 一端在烤箱里头 ， 另外一端可以显示实时温度 。 自购品牌参考：美德时 ， 也看中了它可以定时功能 。 很多烘焙达人也有入手法焙客 ， 价格会略高一些 。
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