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“吊死干”学名叫“树上干杏” ， 顾名思义 ， 杏子成熟于树上 ， 并不会掉落下来 ， 新鲜的杏子受到夏季炎热气候的蒸腾作用 ， 又受到干燥的季风吹拂 ， 慢慢在树上自然风干 。 这是伊犁河谷地区特产的野生小甜杏 ， 六十一团的树上干杏尤其出名 。 树上新鲜的杏子可以摘来直接吃 ， 圆润如珠、小而饱满、营养丰富 ， 所以又被称作“小金果” 。
很巧合 ， 我前不久买过这个杏干 ， 不过说实话 ， 新疆自然风干无添加的杏干就是比内地生产和销售的很多蜜饯糖渍类杏干不一样！我对新疆干果情有独钟的主要原因就是它的无添加和纯自然的独特口味 ， 那是再多添加剂和风味都无法替代的感觉！但是讲到了新疆的杏干我不得不遗憾的表示 ， 虽然我也时不时的购买这种杏干！新疆小白杏——让我魂牵梦绕的滋味 。
【树上干杏有什么营养价值？ 杏肉干营养价值及功效】纯绿色无污染 ， 一年就浇四遍水 ， 其他什么都不用 ， 基本是不用管理 。 说不好吃的是因为没有吃到正宗的 。 吊死干说是在树上风干 ， 其实自然风干还是比较少 ， 风一刮还是会掉 ， 会被鸟啄 ， 松鼠咬 ， 而且吊死干要想口感好 ， 采摘时间很重要 。 摘早了 ， 晒出来皱 ， 干 ， 硬 ， 口感不好 。 以上是我家菜园子里的吊死干 ， 17年夏天采摘时所拍 。 就跟内地的朋友基本吃不到好的哈密瓜一样 ， 五分熟就摘了 ， 怎么能好吃呢？
说起“吊死干杏” ， 人们最先联想到的肯定是“吊在树上的杏干” ， 对 ， 也不对 。 “吊死干杏”其实就是新疆伊犁的一种杏树的俗称 ， 是生长在伊犁河谷的小野杏 ， 因为杏果的几点特色而闻名 。
正宗的树上干杏（吊死干）产于新疆伊犁61团 ， 其果圆形 ， 大如一元硬币 ， 因果实成熟后自然风干在树上而得名 。 新疆伊犁61团因最早从该团后山上将其野生果树引种到山下进行大面积种植 ， 并发明树上干杏加工工艺 ， 被农业部命名为“中国树上干杏之乡” 。 目前 ， 新疆各地的树上干杏成树及树苗 ， 究其源头 ， 都来自61团 。 61团正宗树上干杏其色如铁 ， 其形近正圆 ， 尝之软糯香甜、回味无穷 。 一般的野杏杏仁味苦 ， 树上干杏则不然 。
我们伊犁的树上干杏是我们伊犁特产 ， 大部分都出产我们霍城县 ， 特点是不吃不知道吃了忘不掉 ， 味道香又甜鲜杏今年吃 ， 杏干放明年 ， 出售全国各地 ， 出口其他国家 ，
吊死干杏是它的俗称 ， 本命叫做“树上干杏”“小金果” ， 根据书面理解呢就是杏子成熟前后到人们把它采摘下来都是自己孤独的待在树上的 ， 等到有人过来把它采摘下来 ， 它才会下来 。 吊死干糖分很高 ， 吃起来特别甜 ， 而且不怎么贵 。 正式介绍一下吊死干、也称树上干杏、小金果 ， 是新疆伊犁特产 ， 是伊犁河谷特有的野生甜杏 。 吊死干完全就是因为在自然状态下慢慢风干于树上 。
新疆伊犁的“吊死干杏”真的那么好吃吗？此外食安君要啰嗦一句 ， “吊死干杏”不仅好吃 ， 而且营养丰富 ， 对人体健康也有诸多益处 。 “吊死干杏”是俗称 ， 商品名一般叫吊干杏 ， 是树上自然风干的杏子的俗名 。 吊干杏风味独特 ， 纯美甘甜 ， 营养丰富 。 新疆美味吊干杏 ， 你值得一尝 。
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