【辽宁十大美食辽宁小吃美食排行榜】去过辽宁的人应该都会被辽宁的美味所折服，辽宁是一个拥有多民族的城市，所以美食也汇聚了多民族的特色，虽然都是很简单接地气的美味，但是却人气很高，选料好，做法考究，讲究色、香、味，咸甜分明，辽宁美食你了解多少呢？今天为你推荐辽宁十大美食 。 一、老边饺子 。 老边饺子是沈阳著名小吃 。 由边福于1828年从河北省传入沈阳 。 将绞碎的猪肉煸炒后，用鸡汤或骨头汤煨制，做成蒸饺 。 老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好 。 二、白肉血肠 。 白肉血肠，是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来 。 据《满洲祭神祭天典礼、仪注篇》记载，满族长期以来信仰萨满教，祭祀过程中，以猪为牺牲 。 三、马烧麦 。 马烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年 。 用开水烫面，大米粉作扑粉 。 选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨 。 有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点 。 四、海鲜焖子 。 大连人最爱吃的小吃之一 。 先把地瓜淀粉结成的凉粉压成小块，再小火慢煎直到两面硬皮，加入虾、海螺片等海鲜，淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鲜美 。 难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影 。 五、西塔大冷面 。 西塔大冷面是传统朝鲜冷面（平壤冷面） 。 冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点 。 面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口 。 六、沈阳回头 。 沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香 。 七、东北火锅 。 东北冬季长，使得当地人十分爱吃火锅 。 东北火锅有东北乱炖的精神，不太讲究章法，用文火慢炖，一边吃一边投下多种食材，越炖越浓 。 东北火锅中以酸菜，白肉，血肠，粉条为标配 。 吃的气氛也讲究个热腾，常常一帮子人一起吃，一边喝着啤酒，一边吃得肚暖心热 。 八、海城馅饼 。 刚出锅的海城馅饼形圆色黄，外皮脆韧，内里选用猪、牛肉双馅，柔嫩鲜爽，搭配蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，咬一口鲜香四溢 。 这道小吃始创于辽宁海城故名海城馅饼 。 九、百乐熏鸡 。 百乐熏鸡，又称：“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是辽宁省丹东市的传统名食，已有100多年的历史 。 因做工精细，味道极佳，此鸡在东北一带颇有名气，曾荣获辽宁省肉蛋禽制品质量第一名 。 是该省1982年的优质产品 。 十、猪肉炖粉条 。 一道经典的东北名菜 。 做出地道的猪肉炖粉条关键要选用带皮的上等的肥瘦相间的五花肉 。 还得有耐心等五花肉炖熟出汁时，方才下泡软的粉条一起文火焖煮 。 等粉条软熟就大功告成，粉条会吸取肉的油香，顺滑Q软，猪肉入味柔嫩，肥而不腻 。
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