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彬县属于陕西省咸阳市境内， 最早始于夏朝， 历史悠久文化深厚 。 彬县也是公刘故里、果品之乡， 这里除过特色的美食之外， 苹果大枣等都是当地有名的特产 。 下面说一些彬县特色美食， 希望有帮助到题主 。
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彬县御面， 彬县当地的特色风味美食， 因为出来的颜色很亮， 又被称“玉面”， 也因其独特的制作方法被称作“淤面” 。 据说其最再起源于周朝， 秦汉唐时期彬县御面一直被作为宫中食品， 慈禧太后逃亡西安时还特地品尝了当地御面 。
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香菇烧麦， 属全国北派， 历史相当悠久 。 上世纪50年代， 每到傍晚就有摊贩提篮卖烧麦 。 主要用鲜肉和香菇、鸡柳、鸡茸， 以及骨汤、生姜、大葱等作为辅料制作而成， 吃起来香而不腻 。
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彬县扯面， 相传始于元代， 蒙古军占领邠州并且严禁当地人使用铁器， 菜刀也被禁用， 当地人因此想出另一种吃面的方法， 就有了扯面的吃法 。 吃起来面条筋道， 入口爽滑， 香气扑鼻 。
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红焖羊头， 彬县当地红白喜事上必有的一道菜 。 其主要用上等山羊制作而成， 这类山羊的个头大， 骨头少肉却很多， 然后再用当地的传统制作方法做成， 出来的口感醇香适口， 很受当地人喜爱 。
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杏仁油茶， 这是独属于彬县人的特色小吃 。 先给面粉里加入香油炒成油茶， 再将杏仁、香料、芝麻等准备好 。 水烧开后下入油炒面搅成糊状， 之后再放入杏仁、芝麻等 。 是彬县人每天早上会吃的美食， 大多数人会再泡上几根彬州麻花， 吃起来味道更美 。
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彬州麻花， 吸收全国同类美食的有点进行改良创新后的美食， 是当地有名的特色小吃 。 彬州麻花用精粉、鸡蛋、生姜以及十几种调料制成， 吃起来酥香可口， 色泽金黄 。
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白吉馍夹肉， 也就是肉夹馍 。 其中夹馍的饼有些不同， 白吉馍是白吉镇的一种饼， 味道很好， 人们称其为白吉馍 。 出来的馍皮薄松软， 再配上香气四溢的肉， 吃一口回味无穷 。
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彬县荞麦凉粉， 主要就是用荞麦加水制作而成 。 可以热炒做汤， 也可以凉拌直接吃， 口感爽滑， 增进食欲 。
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酱汁猪蹄， 也是彬县当地有名气的美食之一 。 做好的猪蹄色泽鲜亮， 吃一口肉质鲜美， 味道浓郁， 很受大众欢迎 。
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彬县大枣， 彬县的枣有很多种， 大晋枣、大觐枣、酒枣、大红枣等， 个个都是皮薄肉厚， 口感鲜甜 。
【陕西彬县特色美食陕西彬县十大名吃】当然也有没有说到的美食， 有机会可以亲自去感受一下 。
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