在包粽子之前需要把粽子煮一下 。因为粽叶大多是干粽叶 。煮粽叶能够去除粽子上的杂物 。而且煮过的粽叶更便于包粽子 。粽叶种类比较多 。一般是芦苇叶或者是箬叶 。煮粽叶也比较方便简单 。粽叶的营养成分比较高 。有益于人体健康 。而且还能有效防腐 。
包粽子前粽叶要不要煮
煮粽叶能够去除外面的杂物脏东西 。而且变软 。也更有韧性 。用清水泡一泡 。粽叶会更软 。也让水分容易渗透 。这样煮粽子会容易熟 。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉 。这样包粽子好看 。
干粽叶放在阴凉的地方 。不要潮湿的地方 。要用的时候用水泡开就可以 。干粽子叶先用冷水泡2到3小时 。然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右 。前提是用冷水下锅至煮开后5分钟 。在捞起来就可以包了 。包好的粽子在用开水煮40到60分钟就可以了 。
【棕叶要不要煮一下】粽子古称“角黍”“筒粽” 。由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成 。是制作粽子必不可少的材料 。南方一般以箬叶为主 。北方以芦苇叶为主 。
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