小吃货笔记之凉拌脑花肉能做出什么美食 _完美

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很高兴由小吃货笔记来为你解答这个问题
首先来说，世间有百味，不同的肉食，口味也是不同，比如鸡肉的松软，牛肉的嚼劲，猪肉的可口，鱼肉的鲜嫩
其次从口味上来说，一百个人就有一百种口味。所以不可能有什么肉食能兼顾所有人的口味
从八大菜系来说，不同地域就有不同的风格，从古代开始就有南甜北咸的说法。也就是说不同地方的人，口味也是不一样的，比如说湖南人喜欢吃臭豆腐，对于他们来说，那就是极品美味，可是很多外地人却不能接受
推荐两三道我喜欢吃的小吃给你，希望能让你口舌生香，满意而归

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【小吃货笔记之凉拌脑花肉能做出什么美食】首先是猪，推荐菜肴：凉拌脑花
喜欢吃猪脑花的朋友，对于他们来说，这就是人间美味

1.首先准备好新鲜的猪脑花，注意轻拿轻放，不要把脑花搞散了，用牙签挑去筋膜，除去里面的血丝，然后放入清水中轻轻的晃动清洗干净

2.锅内倒入开水，放入姜片，葱，花椒粒，料酒，然后放入脑花，开小火慢煮一刻钟，起锅装盘

3.配置调料，将洋葱，青红泡辣椒，姜，蒜，全部切成粒，均匀撒在脑花上，然后撒上花生碎，白芝麻，白糖，红油豆豉，花椒粉，红油辣椒，葱花，全部撒上即可上桌

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然后是牛，推荐菜肴：夫妻肺片
1.新鲜牛肉切成块，牛肚，牛心，牛舌，牛头皮全部切成大块

2.锅内大火烧开水，将所有的材料放入开水中初煮，加入料酒，姜片，花椒粒。一边煮一边去除水面的泡沫

3.将牛肉煮成白红色后，换一锅开水，放入卤料包，料酒，盐，干辣椒，干花椒，大火煮开半小时左右，换小火继续煮一个半小时，将牛肉主到酥而不烂的层度，捞出放凉

4.将所有的牛肉和牛杂切成薄片，装盘

5.配置调料，卤水半碗，放入盐，味精，酱油，花椒粉，红油辣椒，白糖，花生碎，拌匀

6.淋上调料汁，撒上葱花，香菜即可上桌

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最后是鸡肉，推荐菜肴：凉拌鸡丝
1.准备鸡胸脯肉，洗净，放入沸水中烫熟后，取出，用清水泡凉

2.黄瓜切细丝，葱白切细丝，装盘打底，然后将鸡胸肉用手撕成丝状，装入

3.配置调料，小碗倒入醋，生抽，盐，味精，花椒粉，白糖，红油辣椒，姜末，蒜末，淋在鸡丝上，撒上葱花，香菜即可上桌

以上三道不同肉类的凉菜小吃，一个人必须配三碗饭，才能对得起我的配方

在家中做菜的朋友都可以试试，凉菜小吃制作简单，工序不难，推荐！

喜欢的朋友请关注我，后续更新更多美味菜肴