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最后，当然是云南有名的野生菌，没吃过？那你千万别说来过云南！
羊皮菌
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普通菌种，炒熟后颜色样貌很像羊皮，和一种不能食用的毒菌长得非常相似，不认识者谨慎食用 。
一般炒着吃，味道鲜美，肉质细腻有嚼劲 。
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干巴菌
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像花又像石头的一种菌，有干巴丝一般的质感，菌肉可以一屡屡撕开 。 味道奇美，让人欲罢不能，用来炒着吃或是做成咸菜都非常美味！
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牛肝菌
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很有嚼劲，肉质肥美，用油爆炒后有一种奇特的香味，非常好吃！
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青头菌
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长得圆润可爱，味道鲜甜，像比较其它菌子爆炒的香，青头菌更适合做汤，汤汁鲜美程度一点不比海鲜汤差 。 也可以在菌帽帽里塞上磨肉或者剁碎的鱼肉，将菌杆子切片放在一起上火蒸，味道更是鲜美无敌！龙虾神马滴，都醉了~
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烩松茸
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松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。 相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不能人工培植 。 它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地 。 现在即使在云南，也很难吃到真的松茸了 。
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要是实在不知道吃哪一种菌，木关系，那就来道杂菌火锅吧~！
杂菌火锅
这么多野生菌都不知道吃什么？简单，来个杂菌火锅 。
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云南的这些地道美味，你吃过那几道呢？快来云南，把没吃过的也统统尝一遍吧！
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