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【抚州有哪些地方美食？抚州米粉哪家最好】抚州是江西省的地级市 ， 位于江西省东部 ， 抚州人文鼎盛 ， 自古素有江右古郡、才子之乡的美誉 。 除了深厚的文化底蕴之外 ， 抚州的美食也吸引了很多人 ， 下面给大家分享一下到了抚州有哪些地方美食是不容错过的 。
1、抚州米粉
米粉绝对算是抚州最出名的一道小吃 ， 也是名声在外的地方特产 ， 很多抚州人一日三餐都离不开米粉 。 抚州米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点 ， 有炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等做法 ， 无论何种做法 ， 都深得抚州人之心 ， 得到了抚州人的喜爱 。
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2、临安牛杂
临川牛杂 ， 自古以来就享有声誉 ， 是抚州很有名的一道小吃 ， 在抚州的大街小巷中都可以看到它的身影 。 牛杂中夹杂着萝卜的清香 ， 清香中又渗透着牛杂的荤味 ， 配着开胃的辣椒酱 ， 热辣辣的牛杂入口即化 ， 让你立马有一种深深的满足感 。
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3、冻米肉丸
冻米肉丸是抚州的传统佳肴 ， 对于抚州人来说 ， 冻米肉丸既是小吃又是佐餐下酒的佳肴 。 主要原料是猪肉 ， 米饭 ， 虾米 ， 配料是荸荠 ， 火腿 ， 小葱 ， 料酒 ， 盐 ， 味精等 。 将猪肉等剁碎 ， 加入调料搅拌挤成圆球状 ， 在冻米碗中裹上一层冻米装盘并上蒸笼蒸透即可 。 吃起来松软可口 ， 老少皆宜 。
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4、熬井团子
熬井团子是抚州独有的小吃 ， 也是只有在抚州才能品尝到的美味 。 在熬井团子中是放有荠菜或者野菜 ， 口味上是有甜味和咸味两种口味来让你选择 。 原来的熬井团子都是人们挑着扁担到处售卖的 ， 现在越来越少了 ， 快要到看不到的地步了 ， 如果你看到一家卖的话 ， 那就恭喜你 ， 你有口福了！
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5、油条包麻糍
油条包麻糍为抚州的民间小吃 ， 将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上 ， 撒上白糖和熟芝麻 ， 再将油条对折 ， 形成油条包麻糍 ， 然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用 。 油条包麻糍吃起来香甜可口 ， 老少皆宜 ， 既有油条的香脆 ， 又具麻糍的香甜 。
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6、南丰鱼丸
鱼丸和鱼丝是抚州南丰人以鱼为原料做出来的经典美食 ， 是南丰人每年过年过节必备的菜肴 。 取新鲜青、草大鱼 ， 剜皮去骨 ， 将肉剁成草泥 ， 加蛋、淀粉及调味品 ， 反复搅动后 ， 用匙出料成圆形 ， 入水煮熟即成 。 以鱼丸为主料可以做出各种美食 ， 到南丰的朋友都可以找找尝尝 。
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以上6道抚州美食味道都很不错 ， 虽然都不是什么名贵的东西 ， 但抚州人就是喜欢这种味道 ， 因为这就是家的味道 。 抚州的美食还有不少 ， 欢迎大家留言补充 。
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