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石湾鱼腐 鱼腐是佛山市石湾的汉族传统名菜 。 鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料， 经过油炸而成 。 正宗西樵大饼是用西樵山清泉制作， 其它地方仿制， 不及此味 。 九层糕 九层糕是一种广泛流行在佛山地方特色甜米糕小吃 。 顺德双皮奶 顺德双皮奶是一道美味可口的汉族名菜， 属于粤菜系 。 用此酱烧出来的菜特别美味， 柱候酱用来烧制肉类， 禽类都很 柱候鸡好吃 。 距今已有一百六十年之久 。
猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋， 是一道广东的传统名菜， 最具特色的女人滋补食品， 属于粤菜 。 选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜 。 佛山九层糕 禅城、南海一带民间喜庆节日， 尤其春节， 家家必做九层糕， 取其“长长， 步步高升”之意 。 合水粉葛 粉葛是高明区土特产之一， 主要分布于合水等山区镇 。
说到佛山的美食真的是一天一夜都说不完， 所以只要给大家简单地介绍几个具有代表性的地方， 还有那里的美食吧！祖庙说到佛山代表建筑之一肯定是少不了祖庙 。 这些老字号也是在这里附近， 是品尝地道佛山老字号的好地方 。 大良凤城食都著名的凤城酒家就是在这里 。 还有种各种各样的店铺， 是来大良不能错过的地方 。 关于佛山美食就介绍到这里， 欢迎关注我的头条号：佛山美食汇 。
近期华南食客可以在佛山品尝地道的厄瓜多尔美食 。 厄瓜多尔出口与投资促进局广州商务处联合佛山市富林朗悦酒店在2018年5月28日正式启动“厄瓜多尔美食节” 。 美食节所出品的菜式包括厄瓜多尔前菜、主菜、甜品以及饮品， 这些都是采用来自厄瓜多尔的原产食材烹饪手法制成 。 而选择粤菜之乡的佛山来举办此次盛会， 也是为了丰富市场多样性并增进厄瓜多尔产品在中国的市场份额 。 “厄瓜多尔精品美食节”将持续至今年9月 。
佛山因为有个顺德， 美食推荐， 那几乎可以闭着眼睛点鸳鸯谱了：这这这……佛山是“美食之乡”， 不只是顺德， 小吃都已经多得数不过来：佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、陈皮烤鹅掌等等 。 作为肉食动物的壹周君， 最爱的佛山美食头牌是佛山酝扎猪蹄 。
【佛山六大美食，你都吃过吗？ 佛山必吃十大美食排行榜】还有佛山的合水粉葛、九江双蒸酒、乐平雪梨瓜、石湾玉冰烧酒、柱侯水鱼、乐平大包、高明濑粉、顶骨大鳝、盐步秋茄、捞鱼生、柱侯鸡、酿扎猪蹄、顺德美食、北香园煎饺、凤城酿节瓜、杂菇煲、菜远炒水蛇片、应记鲜虾云吞面等都是佛山的名吃 。
佛山顺德这间其貌不扬的牛展面食店， 是的， 招牌上写是一家面食店， 但菜牌上写的都冇得食， 只卖煲仔饭！虽然老板开店只是为了兴趣， 但他对从制作工艺到吃法都非常挑剔， 还经常“教育”食客！蟹皇煲仔饭， 135元一煲， 煲口咁大的蟹还有满满蟹黄捞饭， 绝对算是煲仔饭界的“奢侈品”！
佛山历史悠久， 名人辈出， 自然美食也不胜枚举 。 当然， 数到最具佛山特色的美食， 按佛山五区来说吧：1、首当其冲， 顺德区， 厨出凤城， 顺德美食太多了， 首先一鱼多吃， 鱼生， 滚粥或者清烫， 当地人最爱；顺德煲仔饭；民信老铺双皮奶， 姜撞奶等口感极佳；陈村粉， 做法多样， 可蒸， 可焗， 做法多样， 黄但记老招牌；蛇羹， 盐焗蛇等， 以聚仁邨为佳， 等等 。
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