西米包粽子不需要浸泡 。且西米未煮熟之前不能放入冷水中 。会直接融化掉 。西米过一遍水立刻捞出沥干水分 。就可以包粽子了 。可加入少许糖和绿茶粉拌匀西米 。西米粽子一定要用绳子扎紧 。切勿露馅 。粽子放进锅中 。水漫过粽子煮30、40分钟即可 。
西米包粽子直接包还是需要泡
西米包粽子不需要泡 。但要让西米浸湿后才包 。西米变熟就是吸水的过程 。但西米不能在冷水中浸泡时间过长 。会融化的 。西米是由棕榈树的树干、树身加工而成 。通过机械处理、浸泡、沉淀烘干制成 。可以说西米也是由粉末碾压而成的 。
西米粽子在包的时候可以加入一些蜜枣 。或者用抹茶粉和白糖混合 。直接用西米包粽子 。加上叶香也非常好吃 。西米粽子晶莹剔透 。让人看着非常有食欲 。煮好的西米粽子还可以用椰子浸泡着吃 。
【西米包粽子直接包还是需要泡】西米粽子要用水煮 。但要保证粽子包裹的严实 。加入清水要完全没过粽子 。冷水下锅更好 。另外 。粽叶子一定要提前煮一下 。放入沸水中稍微烫5分钟即可 。粽子煮好后在锅中焖5分钟再拿出 。
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