韭菜配什么菜最好吃？分享6种家常做法 。 不放肉也很香 。 邓顿CD 。 杜甫写了一首诗“春韭在夜雨中割 ， 糙米以特殊方式新鲜烹制” ， 这里的“春韭”指的是春天的韭菜 。 立春后 ， 气温回暖 ， 春雨连绵 。 这时的韭菜是新鲜的季节 ， 也叫“曹杨” ， 性温 。 春天是养肝的季节 ， 可以多吃生发的食物 。 各种“春芽”也是少不了的 ， 韭菜就是其中之一 。 春天记得多吃韭菜 ， 分享6种不同做法 。 不放肉也很香 ， 放一个星期就不一样了 。
韭菜炒腐竹
韭菜的清香和腐竹的鲜香 ， 一起炒 ， 让你在颜色上很有食欲 。 两种食材都是素菜 。 炒在一起 ， 不放肉吃起来很好吃 。 它们营养丰富 ， 脂肪含量低 ， 春天减肥的时候可以多吃点 。
配料：腐竹、韭菜 。
1.腐竹提前泡在水里 ， 切成小块 。
2.韭菜洗净 ， 切成小块 。
3.热锅放凉油 ， 煸炒韭菜根 。
4.然后加入腐竹翻炒均匀 ， 加入少许生抽和蚝油提鲜 。
5.韭菜叶一起翻炒 ， 加少许盐调味 。
韭菜炒虾仁
春天的河虾也很肥 ， 是最好吃的季节 。 用春天的新鲜韭菜炒一下 ， 味道很惊艳 。 饭后吃喝都很好吃 。 大人小孩都适合 ， 河虾的钙含量也高 。 春天长大的孩子不妨多吃点 。
材料：韭菜 ， 虾 ， 红辣椒丝 。
1.韭菜洗净切段 ， 红辣椒洗净切丝 ， 河虾洗净备用 。
2.热锅放油冷却 ， 将虾翻炒至变色 ， 加入少许生抽和蚝油提鲜 ， 翻炒均匀 。
3.韭菜和红辣椒丝一起炒 ， 加少许盐调味 ， 炒匀 。
韭菜炒鸭血
【韭菜做什么好吃啊，别忽视，快看文章 韭菜可以做什么菜好吃】韭菜和鸭血的搭配也很经典 。 鲜嫩的鸭血加上韭菜的清香 ， 可以掩盖鸭血的腥味 ， 营养又美味 。 简单炒一下就上桌了 。
配料：韭菜 ， 鸭血 ， 红辣椒 ， 大蒜 。
1.韭菜洗净切段 ， 大蒜洗净切碎 ， 红辣椒洗净切丝 ， 鸭血洗净切成小方块 。
2.将鸭血放入沸水中焯一下 ， 去除腥味 ， 捞起沥干水分 。
3.热锅放油冷却 ， 放入大蒜、红辣椒丝、韭菜根翻炒至香 。
4.加入鸭血一起搅拌均匀 。 加少许生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 使之鲜嫩 。
5.韭菜叶一起翻炒 ， 加少许盐调味 。
双韭菜炒鸡蛋
韭菜鸡蛋是永恒的经典搭配 。 下面是成对的双韭菜 ， 韭菜炒韭菜 。 韭菜 ， 韭菜也是韭菜 ， 但是没有光 ， 是嫩黄色的 。 用鸡蛋和韭菜炒也别有风味 。
配料：韭菜 ， 韭菜黄 ， 鸡蛋 。
1.韭菜、韭菜洗净 ， 切成小块 。
2.热锅放油冷却 ， 加入蛋液煎至凝固 ， 散锅待用 。
3、锅里剩下的油 ， 把韭菜和韭菜一起炒 ， 然后把鸡蛋一起炒 。
4.加入少许盐和鸡精调味 ， 搅拌均匀 。
韭菜豆芽木耳煎蛋
这是一道韭菜炒菜 ， 鸡蛋、木耳、豆芽一起炒 。 颜色和营养都很丰富 ， 看起来很开胃 。 很适合春天吃的爆炒素菜 ， 不放肉也很好吃 。 简单炒一下就上桌了 。
配料：韭菜、豆芽、木耳、小米辣、鸡蛋 。
1.木耳洗净切丝 ， 韭菜切段 ， 豆芽洗净备用 。
2.热锅放油冷却 ， 加入蛋液煎至凝固 ， 散锅待用 。
3.热锅放凉油 ， 小米辣翻炒 ， 放入韭菜、豆芽、木耳翻炒 。
4.将蛋液翻炒均匀 ， 加入少许蚝油提鲜 ， 用少许盐调味 ， 搅拌均匀 。
韭菜炒豆芽
春天适合多吃芽菜 。 韭菜和豆芽是春天的时令菜 。 一起炒 ， 又香又脆 ， 用剁椒炒 。 是一道很开胃的素菜 ， 还能帮助肠道消化 ， 刮油减脂 。 减肥的小伙伴可以当晚餐吃 。
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