雨天的到来给闷热的夏天又添了一把火 。 也就是从这个时候开始， 朋友们的“夏天肚子”越来越明显了 。 比如他们提不起胃口， 不爱吃东西， 吃点东西就有饱腹感 。 今天， 肖鑫将向您推荐几种打卤面 。 温盐水泡面不会满身大汗， 营养均衡， 味道鲜美 。 如果配上几个小凉菜， 是夏天吃的一顿过瘾的饭！
微辣， 多吃一碗没问题！
1.青椒洗净， 去蒂去籽， 切丁， 备用 。 青椒的选择以辣味的程度为准 。
2.将肉切成肉末备用 。
3.锅里烧热油， 放入肉末翻炒变色， 再放入青椒翻炒均匀 。
4.加入十三香， 酱油， 翻炒均匀 。 卤水的颜色可以稍微深一点， 在水面上搅拌后颜色会变浅！
5.加入适量的水， 烧开， 加盐调味 。 盐可以稍微多一点 。
6.加入水淀粉， 边煮边搅拌， 卤水粘稠后关火， 加入鸡精和香油搅拌均匀 。
7.将面条煮熟， 加水后放入碗中， 淋上卤汁 。
好吃， 略带酱香， 搭配面条很棒！
【打卤面的卤子有哪几种，快看，别不当回事 打卤面都有什么卤子啊】1.茄子和香菇切丁 。 如果有青椒， 也可以加一点 。 一点辣味也能引起人的食欲 。
2.火腿或肉， 切成小块， 放在一边 。
3.将葱切碎备用 。
4.锅中热油， 放入火腿片或肉片， 炸至微卷， 捞出备用 。
5.锅里再加点油， 油比平时炒的多， 和豆瓣酱一起炒出香味 。
6.加入葱花翻炒片刻 。 倒入茄子、香菇、青椒翻炒 。
7.茄子嫩后， 倒入炒好的火腿或肉片， 加盐调味， 再倒入清水煮沸 。
8.倒入少许水淀粉， 粘后加盐和少许糖调味 。
9.将面条煮熟， 加水后放入碗中， 淋上卤汁 。
这是一道经典的面食， 味道很好 。
1.五花肉洗净后， 加入水、大料、姜、葱、料酒， 煮到可以插筷子， 然后放凉， 切成薄片备用 。 肉汤也留着 。
2.香菇一定要选干香菇 。 泡好后， 切成两半 。 留下一些浸泡过蘑菇的水 。
3.黄花菜洗净浸泡， 去硬头， 备用 。
4.黑木耳泡发， 捞出撕成小花备用 。
5.葱切末， 姜切末， 蒜切末 。 放在一边 。
5.锅里烧热油， 倒入蛋液， 稍微凝固后打散 。 加入葱花翻炒至香 。 放在一边 。
6.小火翻炒五花肉 。 油出来后， 用姜煸炒， 再用黄花菜、木耳、香菇煸炒， 用蒜片煸炒 。
7.加入煎好的鸡蛋， 然后加入生抽、老抽、盐、米酒拌匀 。
8.倒入五花肉汤和少许水煮香菇， 小火炖10分钟左右， 让所有食材的味道充分融合 。
9.淋上水淀粉 。 粘稠后加入鸡精调味 。
10.将面条煮熟， 加水后放入碗中， 淋上卤汁 。
好吃又有营养！
1.西红柿去皮， 切块备用 。
2.将大虾去皮， 去头和虾线， 虾仁留下， 用少许料酒和白胡椒粉腌制备用 。
3.锅内热油， 油热后倒入蛋液， 蛋液稍凝固后翻炒成蛋块， 捞出备用 。
4.锅里再加一点油， 放入姜片炒香， 然后放入西红柿炒至融化成汁 。 炒一会儿！
5.用少许番茄酱翻炒， 加少许糖调节酸度 。
6.加水煮沸， 煮至番茄汤变浓， 再加入煎蛋炖 。
7.加盐调味， 放入虾煮至虾熟 。 关火， 加入少许香油调味 。
8.将面条煮熟， 加水后放入碗中， 淋上卤汁 。
做法简单， 营养均衡， 咸鲜可口！
1.蘑菇切丁备用 。 干香菇还是鲜香菇， 根据自己的喜好选择就好 。
2.将肉切成肉丁备用 。
3.将葱、姜和蒜切碎， 备用 。
4.锅中热油， 放入花椒粉、葱姜蒜炒香 。
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