给老人补充营养， 销售会给你推荐蛋白粉；年轻人要健身， 教练会告诉你补充蛋白质；孩子在成长， 朋友会告诉你要加强营养， 增加蛋白质 。 蛋白质， 为什么这么重要？
它在人体内的作用主要包括增强免疫力， 维持激素水平的平衡 。 虽然都叫蛋白质， 但是种类很多 。 有的含有九种氨基酸， 最全面， 比如鸡蛋， 有的只含有其中一部分， 比如大米 。
但是很多人不知道如何补充和利用 。 在选择食物时， 我们不看蛋白质是否足够齐全， 而是坚持多样化的原则 。 因为每种食物都有自己的特点， 缺一不可， 吃了也不一定好 。
现在对肉的研究越来越多， 说肉吃多了不好 。 医生和营养师都会建议你少吃肉 。 但是， 不吃肉怎么补充蛋白质呢？其实蛋白质不仅可以通过吃肉来补充， 还可以通过其他食物来补充 。 有些食物甚至比肉含有更多的蛋白质 。 只要学会搭配和控制， 就可以健康的吃蛋白质 。
这三种食物不比肉差 。
第一类：豆制品——豆腐干、豆腐饼、豆腐皮、素鸡等 。
豆制品富含蛋白质是公认的 。 这是毫无疑问的 。 在平时的饮食中， 豆制品有着不可替代的地位 。 想补充蛋白质， 多吃豆制品是个好办法 。 你不必担心体重增加， 这对你的心脏和血管也有好处 。
比如腐竹， 每百克含蛋白质44.6克， 豆腐皮44.6克， 其中近一半是蛋白质， 高于猪肉(蛋白质29克) 。 而且可以凉拌食用， 清爽不油腻， 吃多了也没有心理负担 。
第二类：豆干——绿豆、红豆、黑豆、黄豆等 。
说到豆制品， 就不得不提豆干了 。 它们是豆制品的前身， 蛋白质含量不低 。 建议吃黑豆黄豆， 很有营养的粥 。 如果不习惯吃， 也可以选择绿豆和红豆， 它们的口感更容易接受 。
每100g大豆含蛋白质35g， 黑豆36g， 在豆类中相对较高， 其膳食纤维和微量元素也很多 。 做粗粮饭对胃很好， 但是需要提醒的是， 如果吃太多豆类， 容易胀气， 经常放屁 。 不想尴尬就少吃点 。
第三类：坚果——花生、核桃、腰果、瓜子等 。
很多人爱吃坚果， 知道坚果含有很多营养成分， 但又担心吃多了会发胖， 所以一般只敢吃一小撮 。 从营养成分来看， 坚果中的营养成分很多， 可以用名字来称呼 。 每天吃30克， 对人体非常有益 。
每100克花生含蛋白质24.8克， 南瓜子33.2克 。 这两种坚果是最好的 。 需要补充蛋白质的不妨试试 。 如果你担心吃得太多， 选择小包装， 不超过手掌大小， 尽量多吃坚果 。
以上三种食物都可以经常吃， 不一定每次都要吃肉， 但是如果能把肉和其他食物搭配， 相信效果会更好 。 人们之所以补充蛋白质， 是因为蛋白质太重要了， 一旦缺乏健康就很容易生病 。
长期缺乏蛋白质， 身体会怎么样？
前两天接待了一位老人， 今年快70岁了 。 我通常一个人住 。 最近舅舅下肢浮肿， 乏力， 注意力不集中， 体重下降， 家人带他去看医生 。 大叔血压不高， 一直按时吃药， 但全身瘦弱， 头发发黄， 脸色暗沉， 看起来营养不良 。 于是我抽血化验， 发现他的白蛋白指数有点低 。 我怀疑他缺乏蛋白质， 就详细询问了他平时的饮食情况 。
爷爷说他一个人住， 随便吃 。 他经常吃小吃， 或者点面条和饺子 。 他平时很少出门， 有时候晚上不饿就不吃饭 。 听了他的话， 我明白了， 这确实是蛋白质不足造成的 。
当人体摄入足够的蛋白质后， 会有饱腹感和肌肉力量感 。 当蛋白质不足时， 你会感到饥饿、空虚和心慌 。 同时， 你的四肢无力， 肌肉无力， 注意力无法集中 。 有些病人会头晕和贫血 。 时间长了， 人体免疫力会下降， 伤口不容易愈合 。 此外， 由于在体内渗透率低， 水分代谢异常， 你的手脚也会出现水肿 。 这个大叔就是这个 。
相关经验推荐
- 喝什么对肾好得最快，是真的，太实用了 喝什么对肾好视频
- 宝宝咳嗽多痰喝什么汤，今天才知道！ 宝宝咳嗽有痰喝什么汤水
- 炖鸡蛋怎么都是水，切记，看看这文章 为什么炖鸡蛋怎么炖都是水
- 鸡蛋羹蒸很久不能凝固，分享好文给大家 为什么鸡蛋羹蒸出来不凝固
- 适合宝宝喝的粥推荐，当真是好文啊 什么粥适合宝宝喝
- 三伏天是什么意思?
- 李贺为什么叫诗鬼
- 第一颗人造地球卫星叫什么
- 旅顺博物馆是什么地方
- 一个月的小猫能看见东西吗