我当时回复了她 。 我不能吃它 。 为了追求口感，外面买的玉米粉包子都是加糖的 。 再者，为了让窝窝头变软，小麦粉的比例也很高 。
今天给大家分享一个杂菜馒头，2种蔬菜，3种杂菜，很好吃 。 我家一周吃几次 。 换菜也不会腻 。
不仅对稳定血糖有好处，减脂的朋友也可以试试 。 无糖无油，发酵的容易消化 。 你吃得越多，你就越健康 。
1.先泡些五谷杂粮：花生、红豆、黄豆，各抓一把，先泡好，用豆浆机打 。 不要把它们打得太碎，做成颗粒就行 。
一旦过滤，粗粮会被碾碎，这个水可以煮沸后再喝 。
2.刮点胡萝卜丝，切一把小葱，和杂粮一起放盆里，挖一勺玉米粉，一勺白面粉，一点豆粉 。
3.调料：放点盐，五香粉，鸡粉 。
加一些酵母，放三克左右就可以了 。 不要加水 。 就像平时揉面一样，胡萝卜会把水稀释出来 。 揉一会儿 。
如果面团太薄无法成型，可以分多次少量加入一些豆粉或玉米粉 。 还有面团 。 面团做好后，盖上盖子 。
冬天冷，面团慢怎么办？
今天，我要教你一个做面团的小技巧 。 快速发酵不急 。 窝头也可以蓬松柔软 。
先烧一壶水，不要烧开，用手摸摸，有点热了就关火 。 在锅里放一个格栅，在热水上面放一个盆 。 使用这种热空气，面团可以很快发酵 。
麦片不一定要装锅 。 大约半小时后你可以打开看看 。 里面有蜂窝眼，可以蒸馒头 。
4.取出面团放在案板上 。 先拉成小药丸，再做成馒头 。 转身用手指在中间捏一下，就变成空心的了 。 窝头必须做成空心的 。 一是煮的好，二是凉了也不硬 。
做好之后不要急着出锅，直接在锅里蒸，那是不对的！
让我们再次唤醒它 。 馒头的口感比较软，醒两次很重要 。
用冷水还是热水在锅里蒸？
醒来20多分钟，一般都差不多 。 我的经验是热水蒸，醒了就热水蒸，到了大气里就计时 。 蒸15分钟就熟了 。
有些朋友喜欢用冷水蒸 。 太麻烦了，往往省略了第二次醒神的过程，直接用凉水在锅里蒸，利用这段时间开水醒一会儿 。
冬天冷，面团这个时候不好醒 。 冷水蒸，偶尔馒头也不会软 。
5.蒸完包子，不要急着开盖 。
诸如此类，也就是我们家乡人常说的“受气” 。
以免突然打开锅盖，馒头冷了会缩水，突然塌陷 。 等待三到五分钟 。
5分钟后，掀开盖子，看看我们的馒头，按一下，会很快反弹，不会变形 。 杂粮的清香伴随着胡萝卜的香甜，鲜嫩可口 。
做包子的时候可以多放蔬菜少放面条，不仅仅是胡萝卜，还有其他的时令菜 。 一次做一锅，可以吃两天 。 经常更换菜品品种，不容易吃腻 。
【米饭加哪种粗粮好吃，这篇文章写的真好 蒸米饭加什么粗粮好】这位蒸玉米血糖不稳定的朋友可以试着煮着吃 。 有菜，有杂粮，有馒头，容易消化，精粉含量少，味道鲜美 。 虽然不能降血糖，但有助于稳定血糖 。
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