大家好，我是飞 。 蒸饭？谁不会呢 。 蒸甜软不粘米还是需要技巧的 。
我以前蒸饭，也很方便 。 淘米的时候放锅里蒸，很奇怪是满满的 。 直到有一次，我在一个农场里，吃过别人蒸的米饭，它的软糯、清香、米粒依旧鲜亮 。 那天，我不知不觉比平时多吃了两碗 。 后来去吃了五桂山的鸽王饭，感觉酒店蒸的饭蒸的很到位，很好吃 。
一碗好吃的米饭，不仅米质好，而且蒸的也很有技巧 。 今天就来分享一下酒店蒸米饭的秘诀吧 。
首先，淘米
【蒸米饭中加什么更好吃，看完就明白了 蒸米饭里面加什么好吃】第一次，我们只需要把米在水里轻轻搓几下，然后，把水倒掉 。
听说淘米水可以用来润肤，浇花浇草 。
其实米饭是可以蒸一次的 。 作为教程，我怕别人说我不重视 。 我们再洗一遍 。
但是，第三件事是，淘米不要超过三次 。 淘米三次以上，米饭的营养就会流失，蒸饭的风味也会降低，变得难吃 。
二、洗好的米饭直接下锅蒸？错了，蒸饭的时候放这三样东西，饭的香味就能加倍溢出来 。
我们可以将大米浸泡在冷水中几分钟，让米粒在有限的时间内吸收尽可能多的水分 。 蒸出来的米饭会很饱满，晶莹剔透 。
泡好后，把米倒入电饭锅 。
蒸饭，米饭和水的完美比例是多少？蒸的时候软而不粘，香而不燥？
不同种类的米吸水率不同，比值在1.2-1.5之间，所以煮出来的米差不了多少 。
把所有的蒸饭称重太麻烦了 。
有一种特别简单的方法来测量水量 。 加入清水，晃动锅子，将锅底的米饭压平 。 看，感觉水是平指在米以上 。
3.(1)少放醋可以保护米饭中的维生素，不会有酸味 。 相反，米饭的味道更浓 。 尤其是在夏天，米饭容易变坏 。
加入醋可以使大米易于储存，防止腐败变质 。 醋多少，四个人五六滴饭就够了 。
(2)加一点盐，让米饭有底味 。 不咸不香 。 别看加了这一点点盐，米饭的口感和味道立马就不一样了 。
(3)米饭加香精，锅里倒一小勺食用油 。 蒸出来的米饭更香更软，颗粒明亮清晰，不粘锅 。
用勺子搅拌均匀，就可以盖饭了 。 现在电饭煲很厉害 。 选择快煮模式，一锅饭10分钟就蒸好了 。
自从有了电饭煲，蒸饭越来越方便，米饭和馒头上菜的频率相差不大 。
我是费 。 年纪大的朋友可能还记得，以前蒸米饭是一件很麻烦的事情 。 最初，河南的这一地区几乎不产大米 。 那时候不流行米饭，但是馒头隔一段时间蒸一次，不会天天断 。
现在每天都吃米饭 。 蒸的越多，对蒸饭的要求就越高 。 现在还有那么多知识知道一碗白米饭想要好吃 。 可以试试这个方法，这三样多放点，米饭的口感会好很多 。
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