低筋面粉有什么牌子的好？低筋面粉什么牌子好用，经验之谈，非常有用 _生活百科

作为一个不折不扣的北方人，除了面食，什么食物都离不开。你可以三天不吃东西，但你不能三天不吃馒头。记得大学的时候寒假去南方电子厂一个月，天天吃米饭，身边买不到馒头。那真是我人生中最难熬的一个月。工作一个月，瘦了八斤，让我妈心疼。

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小时候在家里用小麦磨面粉，满满的都是小麦味。但是现在，磨粉机已经很少了。一般我去超市买面。各种品牌和规格的面粉质量肯定是不一样的。我们看不到散粉的生产日期，建议你买袋装的面粉。其实买面粉不一定要特别复杂。只要你在面粉包上找这三条线，就是好面粉，不考虑价格。

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一般有三种面粉：低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉。不同种类的面粉有不同的用途。
低筋面粉国家执行标准号为GB/T8608 。低筋面粉蛋白质含量在9.5%以下，面筋比较低。一般适合做一些比较膨胀的蛋糕，酥脆的饼干等。比如我们经常吃的生日蛋糕，用的就是低筋面粉。

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中筋粉国家执行标准号为GB/T1355 ，中筋粉蛋白质含量约为11% 。日常生活中常用。我们一般用中筋面粉做馒头和小笼包。如果家里没有低筋面粉，也可以加12%的玉米淀粉。搅拌均匀，代替低筋面粉。

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高筋面粉国家执行标准号为GB/T8607 。一般蛋白质含量在11.5%以上的都是高筋面粉。高筋面粉可以用来做面包、蛋挞、煎饼等。比如我们经常吃的手撕面包、春卷，都是用高筋面粉做的。只要控制好面粉的蛋白质含量，也可以用适量的玉米淀粉代替高筋面粉。

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我们知道如何区分面粉的种类，可以根据自己的需要购买面粉，但并不是所有的面粉都是好的，也有等级之分。一般包装袋背面都会标注质量等级，面粉的等级分为特一等、特二等、普通面粉三种。特一等是最好的面粉。

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现在天气越来越热。有时候买一袋面粉要花很多天。如果吃不完，很容易生虫发霉。今天给大家分享一下如何保存面粉。
1.花椒含有一种特殊的气味，虫子一般都讨厌这种气味。我们可以用纱布包一些花椒，然后放在面粉袋里，袋口扎紧，可以有效防止虫子。

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2.大蒜中含有大蒜素，这种刺鼻的气味还能驱虫。我们把一个大蒜包在纱布里，放在面粉里，保证面粉不会再生虫子。
【低筋面粉有什么牌子的好？低筋面粉什么牌子好用，经验之谈，非常有用】

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低筋面粉有什么牌子的好？低筋面粉什么牌子好用，经验之谈，非常有用