浸泡白木耳使用冷水需要2个小时左右 。冬季浸泡时间会更长 。如果用温水浸泡会更快 。一般需半小时左右 。白木耳其实就是银耳 。它是我国传统的食用菌 。有着“菌中之冠”的美称 。外表柔软洁白 。并且富有弹性 。泡发后的白木耳口感更好 。
白木耳要泡多久
日常生活中 。白木耳一般都是干燥的 。使用前需要用水浸泡 。使其充分泡发 。在浸泡白木耳时 。一般多用冷水 。最好使用凉开水 。冷水浸泡白木耳的时间较长 。一般需要2小时左右 。所以最好在煮制前提前泡发 。
如果时间比较赶 。也可以选择用温水浸泡 。水温控制在40℃左右即可 。温水可以让白木耳快速泡发 。一般只需半小时左右即可泡发 。但温水浸泡白木耳没有冷水浸泡口感好 。会影响银耳的泡发质量 。并且会让银耳的营养成分流失 。
白木耳泡发注意事项
【白木耳要泡多久】白木耳泡发最好使用凉开水 。凉开水更加卫生 。如果是冬天 。冷水浸泡白木耳的时间会更长 。其泡发时间也与温度有关系 。泡发白木耳最好不要用热水 。热水会将白木耳烫坏 。其实口感变差 。营养成分流失 。
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