相信很多肠粉的朋友都很熟悉 ， 但是肠粉历史悠久 。 肠粉起源于广东罗定 ， 比较有名的有广州西关肠粉、梅州肠粉、潮州肠粉、云浮河口肠粉、肠粉 。 根据学校 ， 有两种肠粉 ， 一种是布拉肠粉 ， 另一种是抽屉式肠粉 。 因为用的工具不同 ， 做出来的肠粉也不一样 。 肠粉以吃馅料为主(大部分肠粉糊都是粘米粉再加成面、玉米粉、生粉) 。 抽屉肠粉(肠粉糖浆是纯米糖浆做的)主要尝肠粉和酱！主要是尝尝肠粉的粉和酱！
文章插图
文章插图
潮汕普宁肠粉
材料：面糊：木薯粉500克粘米粉400克盐和少许水1600克
馅料：蘑菇 ， 腌菜 ， 鸡蛋 ， 肉末 ， 虾和生菜
汤：五香粉加少许生抽 ， 蒜油 ， 酥蚝油 ， 盐 。
文章插图
2.木薯粉500g ， 粘米粉400g ， 盐少许 ， 水1600g全部混合在一起 ， 用勺子搅拌至浆液滴下 ， 不会断浆 。 这个比例不会错的 。
文章插图
3.将少许五香粉与酱油、蒜油、蚝油和2水混合 ， 煮沸均匀 ， 加入半碗淀粉勾芡 ， 再次煮沸 。
文章插图
4.坐在锅里 ， 用水煮开 。
文章插图
5.将鸡蛋和肉末混合搅拌均匀 ， 然后加入冬菇和虾仁 。
文章插图
6.舀一勺面糊 ， 放抽屉里 ， 蒸1分钟 。
文章插图
7.加入馅料 ， 蒸1分钟 。
文章插图
8.加入青菜 ， 蒸20秒左右 。
文章插图
9.用刮刀取出烤箱 。 把肠粉刮出来就可以吃了 。 看看这个粉有没有诱惑你？
文章插图
10.放在盘子里 ， 浇上汤 ， 棒极了 。 我们吃饭吧 。
【黑糯米怎么做肠粉？黑糯米肠粉怎么调浆，有深度的文章】
文章插图
相关经验推荐
- 糯米是什么米呀？糯米属于哪一种米，请收藏，看文章！
- 什么是生糯米什么是熟糯米？香糯米图片，又被刷新认知了
- 辣椒辣手怎么办
- 碧光环怎么养
- 富贵竹怎么养殖
- 烤羊排怎么去膻
- 如何分辨黑枸杞的真假
- 每天坚持锻炼半小时要怎么做
- 吃咸了水肿怎么办
- 哑铃怎么来锻炼胸肌