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1、山西人为什么喜欢吃面？
【山西面食｜郝刚刚羊杂割 太原羊杂割怎么做视频】
一方水土养育一方人， 我是南方人在太原， 不喜欢吃面， 要吃也是吃挂面， 我还是爱家乡的米饭和炒菜!山西喜欢吃面， 自己做 。 这种地方的特色， 不可能让彼此喜欢!没有为什么， 这就是生活习惯的不同!
2、舌尖上的山西——太原篇
太原是山西省的政治、经济、文化中心， 当然也是美食的中心 。 在笔者看来， 那应该具有浓浓的太原或山西地域特色吧！其中来福老陈醋， 甚至还被誉为“山西老陈醋鼻祖” 。 提起山西， 很多人第一时间想到的就是人们日常饮食中万万离不开的醋！最后还的说山西面食！毕竟作为省会太原， 太原的代表性， 也几乎是山西的代表性！山西的面， 做法多！
细数起来， 太原的美食、小吃其实有很多， 但是个人认为， 其中最具地域特色的还是太原头脑、太原过油肉和太原的面食 。 过油肉， 可以说是山西省最著名的传统菜肴了， 是晋菜之首， 被称为“三晋一味” 。 太原作为山西文化之中心， 更是面食萃集之地 。 另外， 太原还有羊杂割、百花稍麦、灌肠、蒸饺、老豆腐等等特色美食 。
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