白术 ， 别名盲蝽、董白术、杨府、山鸡等 。 苍术为菊科多年生草本植物 ， 高60 cm ， 块茎状根茎 。
白术的茎直立 ， 通常从中下部分枝 ， 均光滑无毛 。
【白术是什么样子的图片大全？白术刚出土什么样子，关键因素，看这篇文章】白术的叶互生 ， 中间茎叶有3-6厘米长的叶柄 ， 叶通常3-5羽状分裂；很少是混合不分开的 ， 但是叶子是长方形的 。 侧裂片1-2对 ， 倒披针形 ， 椭圆形或长圆形 ， 长4.5-7厘米 ， 宽1.5-2厘米；顶叶大于侧叶 ， 呈倒卵形、长圆形或椭圆形；从中间茎叶到底部 ， 叶逐渐变小 ， 与中间茎叶等分裂开 ， 花序下部叶不裂 ， 椭圆形或长圆形 ， 无柄；或者大部分茎叶不裂 ， 但总有3-5片羽状分裂的叶 。 所有叶片薄 ， 纸质 ， 两面绿色 ， 无毛 ， 边缘有或长或短的针状边缘毛或边缘或裂片上有细刺状齿 。
白术的头生于茎和枝的顶端 。 植株通常有6-10头 ， 但不形成明显的花序排列 。 苞片叶绿色 ， 长3-4厘米 ， 针状 ， 羽状分裂 。 总苞大 ， 宽钟状 ， 直径3-4厘米 。 总苞片9-10层 ， 覆瓦状；外层、中层和外层为椭圆形或三角形 ， 长6-8毫米；中间层为披针形或椭圆形披针形 ， 长11-16毫米；最宽的内层呈线状 ， 长2cm ， 顶部紫红色 。 所有的苞片都有钝尖 ， 边缘有白色蜘蛛丝毛 。 小花长1.7厘米 ， 紫红色 ， 花冠5瓣 。
瘦果倒圆锥形 ， 长7.5毫米 ， 被浓密的白色长直毛 。 毛发刚毛呈羽状 ， 污白色 ， 长15厘米 ， 基部结合成环状 。
白术喜凉气候 ， 怕高温高湿 。 对土壤要求不严格 ， 但以排水良好、土层深厚的弱酸、弱碱、轻质粘土为好 。 平原地区应选择土壤疏松、肥力中等的地块 。 如果土壤施肥过多 ， 幼苗生长过于旺盛 ， 容易当年抽薹开花 ， 影响药材质量 。 在山区 ， 可以选择土层较厚、有一定坡度的土地进行种植 。 前茬宜为禾本科作物 ， 但不宜选择烟草、花生、油菜等作物 ， 否则易发生病害 。
白术种子
用种子繁殖 。 生产中主要采用幼苗移栽法 。
白术的育苗 。 3月下旬至4月上旬 ， 选择种子饱满、无病虫害的新品种 ， 用30温水浸泡1天 ， 然后取出发芽播种 。 播还是播 。 播种器 ， 播种前开沟 ， 沟间距15cm ， 沟深4-6cm ， 灌溉沟渠 ， 将种子播种在沟内 ， 播种后覆土 ， 稍镇压 ， 用草盖床保温保湿 ， 再浇水 。 每667平米5-7斤 。 播种后7-10天出苗 ， 出苗后除去覆盖的草 ， 加强田间管理 。
小白钟
白术可于当年冬季至次年春季移栽 。 当年最好是叶子不开花 ， 主芽壮 ， 根茎小而整齐 ， 杏仁大 。 移栽时 ， 剪去须根 ， 以25厘米的行距开一条10厘米深的沟 ， 以15厘米左右的株距将秧苗放入沟中 ， 齿尖朝上 ， 与地面平齐 。 栽后两边略压 ， 栽后浇水 。
白术的管理 。 幼苗出土后 ， 要及时除草 ， 以4-6厘米的株距栽苗 。 如果天气干燥 ， 在植物间除草以减少水分蒸发 。 有条件的地区可以早晚浇水抗旱 。 如果生长后期发现抽薹 ， 应及时拔除 。
5月份白术幼苗出土时 ， 地里杂草丛生 。 前几次要勤除草 ， 以后要浅锄 。 5月中旬以后 ， 植株进入旺盛生长期 ， 一般不再栽培 。 如果植物中有杂草 ， 可以用手拔掉 。 贝佛
种植白术的年份 ， 10月下旬至11月中旬 ， 白术茎叶开始枯萎时 ， 是适宜的采收期 。 收割时 ， 挖出根部 ， 切断茎干 ， 运回加工 。 烘干时 ， 一开始用大火 ， 温度可控制在90-100之间 ， 出现水蒸气时 ， 温度降至60-70 ， 每隔2-3小时翻一次火 。 待须根干透后 ， 取出闷桩“出汗”7-10天 ， 再彻底晾干 ， 将残留的茎和须根搓掉 。 最好的产品是肉厚 ， 无高茎 ， 无根 ， 坚实 ， 无空洞 ， 横截面黄白色 ， 香气浓郁的产品 。
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