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中国 。水稻原产中国 ， 后逐渐传播到世界各地 。稻的栽培历史可追溯到约西元前12000～16000年前的中国湖南 。在1993年 ， 中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻 ， 距今约14000～18000年 。水稻在中国广为栽种后 ， 逐渐向西传播到印度 ， 中世纪引入欧洲南部 。按照不同的方法 ， 水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻 ， 糯稻和非糯稻 。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献 ， 被誉为“杂交水稻之父” 。
水稻的分布范围：
【水稻的发源地】中国、日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、地中海沿岸、美国东南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地区 ， 中国北方沿河地区也种植稻 。也就是说 ， 除了南极洲之外 ， 几乎大部分地方都有稻米生长 。
世界上种植水稻面积最大的国家是印度 ， 种植面积将近5千万公顷 ， 总产量为1亿5千万吨 。
中国水稻的种植面积为3千万公顷左右 ， 居世界第二 ， 但是中国是世界上水稻产量最高的国家 ， 总产量高达2亿吨以上 。
水稻所结子实即稻谷 ， 稻谷去壳后称大米、香米、稻米 。世界上近一半人口 ， 都以大米为食 。大米的食用方法多种多样 ， 有米饭、米粥、米饼、米糕 ， 米酒等 。水稻除可食用外 ， 还可以酿酒、制糖作工业原料 ， 稻壳、稻秆 ， 可以作为饲料 。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域 ， 珠江流域 。属于直接经济作物 。还是世界上三分之一人类的主食 。
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