十分钟后 ， 捞出葱姜 ， 放入豆腐块和盐 ， 再小火煮五分钟 ， 鱼头豆腐汤就做好了 。
第四 ， 芹菜炒肉丝
说到清淡油腻的菜 ， 可能有人会认为只能吃白开水 ， 不能吃肉 。 其实不是的 。 只要不吃太油腻的食物 ， 想吃肉的时候可以吃瘦肉 。 脂肪含量低 ， 芹菜炒肉丝营养又好吃 ， 非常适合中老年人 。
准备一些芹菜、半根胡萝卜、少许黑木耳、一块里脊肉或瘦肉 。
猪肉洗净 ， 切成细丝 ， 加水 ， 洗净 ， 两次挤出水分 ， 加盐、酱油、胡椒粉数次 ， 腌制十分钟 。
去除芹菜叶
锅里烧热油 ， 倒入肉丝 ， 变色后立即翻炒 。 在剩下的油中加入葱丝和蒜末 ， 翻炒 ， 倒入胡萝卜丝和木耳丝 ， 翻炒至软 ， 然后倒入芹菜翻炒 。
【老人适合吃什么菜家常？老人可吃的家常菜，有福了，解读文章】大火翻炒出香味 ， 倒入肉丝 ， 加盐和鸡精 ， 翻炒均匀 ， 这道芹菜炒肉丝就做好了 。
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