冬天天气寒冷, 空气干燥, 要多吃清淡有营养的食物, 多喝温补的汤 。 特别是工作了一天, 拖着疲惫的身体回家, 让家人喝了一碗热汤 。 有一股暖流从我的胃流向全身, 我的感冒一扫而光, 在家感觉特别温暖舒服 。
这一次, 我将分享六种美味的汤 。 这六种汤都是适合冬天喝的, 20分钟左右可以煮三种汤, 即使是上班族也可以喝 。 另外, 一个小时左右可以煮三个菜的汤 。 下班后, 可以先把汤煮了再做饭 。 菜做好了, 汤就做好了 。
【冬天喝什么汤好得最快?冬天最适合喝什么汤,转给你的好友也看看】【青橄榄猪瘦肉汤】
青橄榄瘦猪肉汤具有清热润燥、生津止渴的作用 。 青橄榄汤的食材很简单 。 只能用100g青橄榄和200g瘦猪肉 。 可以把瘦猪肉换成排骨或者粉丝骨头汤 。
买了青橄榄后, 用盐擦干净 。 我用猪肉做汤 。 猪肉是从猪蹄到猪肘关节的肉 。 我拿了一根大骨头, 把猪肉剁成小块 。 将青橄榄和猪肉放入汤锅中, 加入4碗水, 大火烧开, 转小火煮一小时, 然后放盐调味后关火 。
【中华绒螯蟹茶树菇排骨汤】
艾草茶菇排骨汤在烹饪的过程中风味浓郁 。 这汤非常美味 。 艾草茶树菇排骨汤用鲜艾草花100克, 茶树菇50克, 排骨两根 。
茶树菇用清水浸泡15分钟左右, 艾花洗净, 排骨剁成小块, 用料酒、酱油、淀粉腌制片刻 。 将茶树菇和土鳖虫放入汤锅中, 加入5碗水, 大火烧开, 转小火提味 。 将茶树菇和艾花煮30分钟左右, 加入排骨转大火, 再煮30分钟 。 关火前先尝尝味道 。 如果是清淡的, 加一点盐调味 。 茶树菇汤可以做汤菜, 排骨茶树菇汤是一道菜 。 当然, 如果你只喝汤, 用排骨和茶树菇做汤 。
【海带黄豆排骨汤】
大豆富含植物蛋白, 排骨富含动物蛋白, 还含有丰富的钙、铁、维生素B、磷等营养成分 。 海带排骨汤味道鲜美, 营养丰富, 还能健脾开胃 。 海带排骨汤用了海带200克, 黄豆50克, 排骨两根 。
黄豆洗干净后, 在水里泡一会儿, 排骨剁成小块 。 将排骨和海带用开水焯一下, 或者将水烧开, 然后将排骨和海带焯一下 。 将海带、黄豆、排骨放入电饭煲, 加四碗水, 按电饭煲的煲汤功能, 电饭煲煮好后放少许盐调味 。
【海鲜蘑菇鱼汤】
鲜蘑菇含有多种氨基酸, 用鲜蘑菇和鱼做的汤非常好吃 。 鲜菇鱼汤用一条鱼尾和200克鲜菇 。
鱼尾可以用来做鲜菇鱼汤, 也可以用黄花鱼代替 。 鱼尾用刀刮干净, 海鲜菇清洗干净 。 炒锅热油, 放入鱼尾, 煎至两面金黄, 即可食用 。 将姜丝放入锅中煸炒, 将海鲜蘑菇煸炒片刻, 加入温水煮开, 再放入鱼尾煲汤 。 鱼尾煮着吃 。 加盐调味后即可食用 。
【蔬菜金针菇鱼丸汤】
蔬菜金针菇鱼丸汤选用莲藕、胡萝卜、海鲜菇、香菇、平菇、金针菇、鱼等 。 这种汤富含蔬菜和鱼, 可以当菜吃, 这样既有汤又有菜 。
将胡萝卜、莲藕去皮, 胡萝卜、莲藕切丁, 香菇、海鲜菇、金针菇等蘑菇切去黑色部分, 洗净沥干备用 。 炒锅热油, 将莲藕丁、胡萝卜炒熟, 将胡萝卜、莲藕炒碎, 加入香菇、海鲜菇、杏鲍菇等 。 不要放金针菇进去 。 金针菇煮久了, 牙齿会塞 。 将蘑菇、海鲜蘑菇和平菇炒至干透 。 加入三碗温水, 大火烧开 。 将莲藕、胡萝卜煮软, 转大火, 加入鱼丸, 用大火煮 。 在煮鱼丸的过程中, 金针菇被撕成细条 。 鱼丸熟了, 放入金针菇, 煮一分钟 。 加一点盐调味就行了 。 这汤只用盐调味时很甜 。
[冬瓜虾仁汤]
鲜冬瓜汤用冬瓜一块, 大虾200克 。 虾去皮, 虾头留作备用 。 大虾的虾串去掉, 冬瓜去皮, 切成薄片 。 不要把冬瓜切得太厚, 否则冬瓜要煮很久, 菜才会软 。
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