【干茶树菇泡好后要焯水吗】干茶树菇泡好后不需要焯水 。可以直接烹饪 。干茶树菇一般是新鲜茶树菇干制而成 。更便于保存 。一般在烹饪前需要将其用温水充分泡发 。否则很容易煮不熟 。茶树菇是一种野生在油茶树的枯干上的食用菌 。新鲜茶树菇在食用前需焯水 。
干茶树菇泡好后要焯水吗
干茶树菇泡好后不用焯水
干茶树菇一种比较常见的食材 。它非常方便保存 。并且用来炖汤味道非常鲜美 。一般在使用干茶树菇前需要将其放入温水中进行充分泡发 。泡发时间一般为一个小时左右 。充分泡发后的茶树菇不需焯水 。可以直接使用 。
干茶树菇正确的泡发方法
干茶树菇在烹饪之前一定要充分泡发 。泡发前将茶树菇的菌柄末端的硬物剪掉 。并放入容器中 。加入60℃左右的温水 。加入一勺白糖搅拌均匀 。泡发一小时左右即可 。未充分泡发的茶树菇不容易煮熟 。并且口感较硬 。
新鲜茶树菇需焯水
新鲜茶树菇在烹饪之前是需要进行焯水处理的 。焯水可以去除茶树菇的涩味 。并且可以让茶树菇在后续烹饪时更快成熟 。茶树菇焯水时要水沸后放入锅中 。并焯水一分钟 。即可捞出沥干水分备用 。
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